すごく大きなキャベツを買った日…
たくさんキャベツを食べれる料理といえば、
やっぱり回鍋肉ですよね
忙しい日でもすぐできる
野菜いっぱいの回鍋肉がわが家では大人気です
簡単なのに絶品回鍋肉
キャベツ 5枚
ピーマン 3コ
にんじん 1/3本
豚肉 150g・・・酒大さじ2＋醤油小さじ1で下味
片栗粉 適量・・・豚肉にまぶす
【調味料】
オイスターソース 大さじ2
醤油 小さじ1.5
合わせみそ 小さじ1
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
豆板醤 適量
ピーマン、にんじん、豚肉を炒めます
キャベツを加えます
まだシャキシャキが残っているうちに
調味料を加え…絡めたら完成です
豆板醤は大人用だけあとから入れてます
なしでもおいしいです
シャキシャキのキャベツがおいしい
ご飯が進む一品
「回鍋肉のもと」なんて使わなくても
家にある調味料でできます
「○○のもと」は量の調整が効かないのが難点
味が薄くなってしまったときに、
適当な調味料を追加すると味が変わってしまうし…もう一袋あけると中途半端に残るし…
なので、
わたしは中華料理のもとは使ったことがありません
食費の節約にもつながります
それでも、とても簡単にできるので、
忙しい日にもおすすめ
余った回鍋肉は
冷凍してお弁当にも使えます
その他、簡単レシピはこちら
