にんにくペースト

こんばんは


いつもお立ち寄り

ありがとうございます♪


皆さま

今週もおつかれさまでした〜

だいぶ秋めいてきましたが

皆さま

お変わりないでしょうか？




我が家は

秋の花粉症もあり‥

気温変動にも非常に弱いので

この時期は

ニンニクや生姜

薬味の力を借りて

乗り切ります



先日

ふるさと納税の返礼品で

青森県五所川原市の

立派なニンニクが届きました〜




青森のニンニクは

購入するとなると

非常に高いですが

返礼品で

バラニンニクや訳ありでも

とっても良いお品でした



ただ、

ニンニクは

ニンニクポットに入れると

比較的もちますが

冷蔵庫や常温ですと

非常に日持ちが悪いんですよねぇ


皮をむいて冷凍にもしますが


今回も

ニンニクペーストを作り

冷凍しました！


皮をむいたニンニクと

オリーブオイルをミキサーにかけます

分量は適当ですが

オリーブオイルはかなり少なめです


必要に応じて

岩塩も一緒に入れてミキサーにかければ

『塩ニンニクペースト』もできます



保存は冷凍になります

必要な分を割って

使えるので

非常に使いやすいです


市販のニンニクチューブは

添加物が多いと聞きまして

娘にもニンニクペーストも送りました



今月

娘に送りました

冷凍仕送り便です




花火トマトソース
花火ジェノベーゼソース
花火バターナッツペースト
花火ニンニクペースト

トマトソースは
トマト缶からじっくり作りますので
時間がかかりますが

他は
ミキサーで簡単に作れます

私は
ミキサーでは
スムージーは作らないのですが

ジェノベーゼソースや
ブロッコリーソースなど
オリーブ油を使用することが多いので
タンブラーが食洗機対応のものを使用してます
お手入れが非常に楽です照れ


ミキサーがあると

フードプロセッサーとはちがって

なめらかなペーストに仕上がります


料理の幅も広がりますので

機会がありましたら

ミキサーをお試しくださいませ🍀


それでは皆さま

明日から

秋の三連休🍂


今年は9月から4回3連休🎌があるようです

全国的にお天気悪いようですが

体調に気をつけて

素敵な週末をお過ごしくださいませ🍀









花火今回、娘の冷凍仕送り便に送りました

返礼品はこちらです↓


しじみ　松江市 



無添加めんたいこ　福岡県宗像市 



かつおのたたき　愛媛県愛南町 


干し芋　鹿児島県志布志市 

バターナッツかぼちゃ

おはようございます


皆さま

いつもお立ち寄りありがとうございます✨


朝晩涼しくなり
味覚の秋を少しずつ感じる季節となりました
皆さまお変わりないでしょうか？



先日ですね

貴重品の落とし物を拾いました


落とし物のおもてに

住所も記載されており

持ち主のマンションに行き

コンシェルジュに渡しましたら

『貴重品は預かれません。

警察にお届けしてください』と



家族で小旅行に出かけるときで

これから警察って‥

と悩みましたが



まずは

警察に連絡📱

届け出の交番はどこでも可能との返答



途中で交番に届けでようとしたら

息子から

『拾った場所最寄りの警察に届け出しないと

持ち主が遠くまで取りに行くらしいよ

友達が前に大変だった』


そう言われ

急いで最寄りの交番に届け出ましたダッシュ

もちろん

時間は再調整になりましたが

まあ

良いことしたので良かったことに



交番ではですね

『中身を一緒に確認してください』と

お巡りさんが

躊躇なく全てをひろげて

確認したのですが


貴重品の中に

社員証やプリペイドカード、定期などもあり

しかも

仲睦まじい写真まで‥


私のような第三者に

こんなに

いろいろ知られちゃうんだと‥

貴重品には気をつけないとなぁと

再認識した日でした！


ちなみに
拾ったその場で
警察に電話すると
警察が来てくれることも可能らしいですが
いつ行けるか分からないとの
返答でした

警察が行った場合
拾得者の権利も拒否扱いです

私は
全ての権利を拒否
お礼の連絡も不要にしたのですが

後日
お礼をしたいと
警察から連絡がきました
私の個人情報を伝えることになるそうなので
再度お断りしました〜


余談ですが
日本では財布の落とし物は
60%持ち主の手元に戻るようですが
ニューヨークでは6%

この数値は
インバウンドが伸びている時代なので
今後変わるとは思いますが

日本の安全な社会環境は
治安の良さだけではなく
幼少期からの教育
交番システム
そしてコミュニティからの視線に遺失物法と
多くの要素に支えられているようです

そんなこんなの出来事がありました
皆さまも
落とし物にはご注意くださいませ⚠️


やっと本題です！

今年も
暑さにより
夏野菜は高値が続いてますが、
かぼちゃは例年通りのようです


こちらは

バターナッツかぼちゃです

皮は黄褐色でツヤがあり
触るとつるつるとしています
可愛らしいフォームラブ


割って種を取ると
こんな感じです

普通のかぼちゃは
かたくて扱いにくいのですが
バターナッツかぼちゃの皮は
ピーラーで簡単に剥けるのが
とても調理がしやすいです

しかも
わりに火が通りやすいのも魅力です照れ

我が家は
軽食のお供に
パンプキンスープ


    

パンプキンスープ

（材料）
バターナッツかぼちゃ
玉ねぎ
バター少量

（作り方）
1️⃣かぼちゃの玉ねぎをざく切り
2️⃣バターで数分炒めます
3️⃣冷めたらミキサーに入れ
牛乳と混ぜます
（牛乳の量はお好みで）




減塩のため

塩は入れてませんが

岩塩を少し入れても美味しいと思います


カロリーもおさえたいので

バターは少量です

砂糖は不使用ですが

かぼちゃと玉ねぎが

上品な甘さになります


豊富なβカロチンラブラブ



ペーストを冷凍にして
ひとり暮らしの娘にも送ります
（牛乳添加前です）





旬は9月〜11月と言われています
見かけたら
是非お試しください♪


それでは皆さま
夏の疲れが
正直に身体に出てくるこの頃ですが
秋の味覚で
元気をもらってくださいませ
素敵な週末をお過ごしください🍀








OKしじみのオルニチンパワー！
サプリではなく
食品から
オルニチンを日常的にとれると良いですね
冷凍保存が半年可能ですので
ぜひお試しください♪
Lサイズがオススメです！


9月で
ふるさと納税の楽天ポイント付加終了です⚠️

お助け野菜たち

おはようございます

皆さま

いつもお立ち寄りありがとうございます♪


本日も

気温が上がる見込みで

なかなか秋の気配がありませんが

お変わりないでしょうか？







夏野菜も高いですね汗

トマトもキュウリも

猛暑と少雨等の影響で

全国の産地で生育不良


キャベツは比較的安定ですが

レタスの葉は

暑さのため畑で溶けてしまうと聞き


厳しい残暑が続くと

今後も心配ですよねぇ



農林水産省が

お手頃野菜の情報提供をしてくれています

ぜひご参考にしてみてくださいませ


https://www.maff.go.jp/j/seisan/ryutu/yasai/otokuyasai.html


いつも

お手頃野菜を使って

メニューを考えるのですが

今年

特に

食卓によく登場する副菜を

紹介いたします照れ



パリパリピーマン🫑 


我が家の方は

ピーマンの価格は比較的安定で

なんといっても

今年のピーマンは

大きくて規格外がお安いラブラブ


それで

パリパリピーマンが

よく登場しています


作り方は簡単です

レンチン40秒後に

すぐ氷水にしっかりつけて

しっかりと水分を拭きとります


味噌＆マヨネーズ＆七味で

お召し上がりくださいませ♪

苦味が比較的少なくなり

パリパリした食感が

とても良く

おつまみ生ビールにもなります

ぜひお試しください♪




クウシンサイ炒め 


空芯菜は

今が旬の野菜で

大きめの葉もの野菜なので

お得感があります


葉と茎を食べる野菜で

シャキシャキ感のある茎でして

癖のない味が特徴の野菜です


空芯菜は驚くほど栄養価が高く

食後の急激な血糖値の上昇や

コレステロールや中性脂肪の吸収を抑えます


油炒めが定番でして

茎が少々かためですが

茎と葉を時間差で炒めると

均等に火が入ります


オススメの味付けは

①ごま油＋ガーリック＋塩コショウ

ガーリックは

ニンニクでもニンニクチューブでもガーリックパウダーでもOK




②オリーブ油＋ガーリック＋塩コショウ


加熱用のアイコ🍅に出逢えたので

炒めものの最後に

トマトもさっと合わせてイタリアン風です🇮🇹

チーズと合わせても美味しいはずです



ゴーヤサラダ 


きゅうりや冬瓜は高めですけど

同じウリ科でも

今年は

ゴーヤが比較的安定しています

規格外の小さめや変形は安くなってます🉐


ゴーヤチャンプルも美味しいのですが

ゴーヤサラダが

家族のお気に入りです


カットしたゴーヤを

1分ほどさっと茹でて

水分をしっかり切ったあとに

マヨネーズであえて終了です

ボリュームをだすなら

玉ねぎスライスを加えても美味しいです


水分をしっかり切ってからあえることで

ゴーヤ独特の苦味が軽減しますので

お子様にもオススメです♪

ぜひお試しください






緑黄色野菜は

毎日食べたいのですが

野菜の生育不良‥

野菜も高騰‥


明日の9月1日からは

食料品の値上げは

油をはじめ

１４００品目を超える予定とのことです

値上げラッシュの勢いは止まりませんね汗汗


ますます

頭を悩ませる買い物となりますが

ピンチはチャンス！

加工食品は減らして

旬の安い野菜を上手く使って

家族の健康を守れていけたら良いなと思います


それでは皆さま

本日も猛暑予想です


史上最も遅い40℃台を

記録する所があるかもしれないと注意

キッチンに

熱中症の危険性が潜んでいるようです

電子レンジを上手く使って

健康を守っていけたら良いなと思います


素敵な日曜日をお過ごしください🍀