部長 月田です。
秋になり、国産若鶏の肉が少し色付き、肉付きにも変化を感じます。
そろそろ、冬に向けて脂ものり始める兆しです。そしてスパイスを変える準備に入っています。
現在の「ソルト＆ペッパー」、通称「夏味」を召し上がっていただける時期もそろそろ終わりを迎えます。
ぜひ、季節が変わる前にあの肉汁たっぷりの水水しいロティサリーチキンを味わって下さい。
部長 月田です。
昨日に引き続き、【「メーカーズマーク」の美味しさ】について。
メーカーズマークは元々スコットランド出身の初代が近隣に住む友人そして自分のために1959年秋に誕生させたものでした。そこから孫にあたる3代目が1840年に蒸留所を構えたものの、1920年の禁酒法の制定で操業停止、その後5代目が復活させ、6代目が「名品」作りに試行錯誤しました。原料の見直し、パンを焼くという非科学的な方法で冬小麦のほうが従来のライ麦よりもまろやかであることを発見、その口当たりの良さがで「メーカーズマーク」の最高級品質を生み出すことに成功しました。
元々は「友人」のための美味しいバーボン、そんな温かみのあるウイスキーを使った「赤ぴぐ」で誰かを誘って乾杯して下さい。
本日は午後3時より開店いたします。
昨日は御迷惑をお掛けしました。
今日はいつものように開店から6時までは、ハッピーアワー。「角のダブルのハイボール」3杯セット（1200円）、別名「へべれけセット」があります。このハイボールは、氷不要。全てをキンキンに冷やすのでダブルの量のウイスキーが最後まで薄まることはありません。
久しぶりの太陽を見ながら、たまには明るいうちからいい気分♪
部長 月田です。
「メーカーズマーク・レッドトップ」は、1951年に6代目のビル・サミュエルズ・シニアがプレミアムバーボンの探求をし始め、翌年に原料をライ麦から冬小麦に変えることでいままでにない最高品質のバーボンを作り上げました。冬小麦を使用することで、厳しい寒さの中育てられたしっかりとした甘みがメーカーズマークのまろやかさの特徴となって現れています。更に「出来る限りの最高の原料入手と、人の手による少量生産」を続けることで、品質を守り続けています。
「赤ぴぐ」は作り手の品質への思いをバーテンダーとして全て活かしたハイボールです。
部長 月田です。
【バーテンダーを募集しています】
ぴぐぷらすの責任者・佐藤哲也のサポートをして頂けませんか？
バーテンダー、ソムリエ、ロティサリーチキン、ムルギーカレーとお酒からフード、接客まで20席の店内営業を一人でこなしています。
将来、バーテンダーとして独立を考えている方には実践の場として色々と学んで頂けます。
ぜひ、ご一報下さい（03-3557-7447）。
勤務日：木・金・土【1日でも可】
時間：18：00～0：00
時給：1000円（未・900円）
交通費支給・制服貸与
部長 月田です。
本日（9/1）は写真撮影のため、午後6時からの営業とさせていただきます。
店内の撮影にため、終了までは入店して頂けない状況です。
大変ご迷惑をおかけしますが、宜しくお願い致します。
明日からはいつものように【午後3時～】の営業となります。
ご安心ください。
昨日の夕方、郵便物が届きました。送り主は今回ショップカードをデザイン作成と印刷をして下さった業者さんでした。
エレベーターについているPOP用に使ってほしいという内容の手紙と共に、ショップカードを加工して下さったPOPが同封されていました。
本当に嬉しかったです。
色々の方に応援して頂いていると実感することが多い日が続いています。
ありがとうございました。
今日から使わせて頂きます！！
久々に、カクテルのご紹介です。
「サザン・カンフォート」、アメリカ産のピーチリキュールです。レモンやチェリー、そして数種類のハーブが醸し出す香りが「南部の安らぎ」という名前を彷彿させてくれます。ジンジャエールで爽やかさを加えた味は、キラキラした時代を思い出すようなカクテルです。
（750円）
