P.I.E.GROUP.SANDA(パイグループさんだ)のブログ

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2018年6月に発足。三田発&初 病気を予防することの重要性を発信するNPO設立準備中のグループです。
P.I.E.とは、防止(Prevention)、介在(Intervention)、教育 (Education)の頭文字をとって、それをつなげてパイと読みます。

あなたとあなたの大切な人のために
『栄養と運動』についてちょっと学んでみませんか?
第2回 ワークショップP.I.E
2019年2月17日(日) 10時~12時
三木市吉川町公民館にて 参加費1000円
昨日からの夏日になり、自然界では急速に成長が進んだようで、イタドリもニョキニョキと成長してイタドリの森ができていました。


イタドリの他にも、ドクダミ

ヨモギ

セリ

普段何気なく通る道もよくよく見てみると、野草(生薬)が沢山。

便利で手軽な食材が直ぐに手に入る時代ですが、昔ながらの野草も食事に取り入れてみたいと思いました。

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信号待ちで、ふと街路樹を見てみるとイタドリがニョキニョキとニコニコ

お山でなくても、身近なところ、色んなところに生えてるんですね。

神戸市藤原台北町7の交差点

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こんにちは、今日もイタドリ収穫に出かけたBayMAX グラサンです。

岩肌にニョキニョキ生えるイタドリの生命力すごいですね。
下矢印ここのは、成長しすぎなので別のイタドリを。
だいたい50cm以下のイタドリをお山からいただきます。

下矢印こちらは、直径1.5〜2cmクラスのイタドリがニョキニョキ。
いい感じ爆笑 

下矢印よくよく見てみると、先っぽが無いアセアセ
お山に住むおうし座鹿さんが、柔らかな新芽部分を食べたと思われる。
新芽部分は、アリさんも沢山群がってるので、甘くて美味しいのかなぁ?


今日の収穫グッ
(必要な分だけお山から分けていただきますウインク)

さっそく、バナナの皮をむくように、皮をむきましてルンルン

本日の収穫量は、645g照れ

熱湯をかけて、水にさらして、あく抜きをします。

先日のイタドリジャムグッ好評でした。
こちらは、煮物と炊き込みご飯にしようと思ってます。

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こんにちはBayMAX グラサンです。
昨日収穫したイタドリを
cook pad たんぽぽママさん のレシピを参考にしてイタドリジャムを、作ってみたよルンルン

イタドリは、皮をむいて、切って

きび糖

イタドリときび糖、レモン汁を、混ぜ合わし

火にかけて

アクを丁寧にすくって

弱火でコトコト

煮詰まって、とろみが出たら出来上がり拍手

程よい酸味が美味しいラブ

ヨーグルトにかけたり、ふすま粉パンにつけて少量を毎日いただく予定ですナイフとフォーク

きび糖を、使ってますが糖質なので取りすぎに注意です!

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こんにちは、BayMAXグラサンです。

イタドリどこかなぁ?
Where is the ITADORI?


あった!
I found and picking.


レスベラトロールたっぷりのイタドリをさっそくいただいた。
美味しい爆笑

Let’s eat.


Lunch time.
Calm the mind.


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