今月のチーズは、オッチェッリ 栗の葉包み、アイリッシュ クリーム入りチェダー、スティルトン
今月のチーズは、イタリアとイギリスとアイルランドから
酔っぱらいチーズのオッチェッリさんがハードタイプの「テストゥン」を
栗の葉で包んで追熟させたOccelli in foglie di Castagno
オッチェッリ 栗の葉包み／牛乳と山羊乳の混乳
アイルランドはリムリック州産のアイリッシュクリームを練り込んだ
セミハードタイプのチーズ
アイリッシュ クリーム入りチェーダー／牛乳
チョコレートを食べるように、キューブ状にカットして
口の中で溶けるのを楽しみながら好きな飲み物と一緒に
イギリスのブルーと言えばスティルン。ノッティンガム州産の牛乳の青カビタイプ。
前回と同様、フェルミエで追加熟成したものです。
スティルトン／牛乳
長命寺、東高野山へぶらり
順天で目の診察の待ち時間に、目の前にある長命寺にぶらっと
寄ってみました。
網膜の腫れは相変わらず変化なし
で、ステロイドを眼（テノン嚢）に注射すると劇的に良くなるかも
と、甘い囁き（色々と説明はきちんとありましたので心配なさらぬよう）
外科的処理を受ける事に。
トリアムシノロンテノン嚢下注射
良くなる事を祈って