好き嫌い、ラム肉

ラムショルダーのコロコロステーキ

作ります。

子羊のリクエストに答えて。

片手で気軽にフォークに刺して食べられるように、ワインの友に。

“クルティン”入りカルボナーラ

ボジョレー・ヌーボーの騒ぎも終わり、

ノヴェロも一段落ついて、

今年も

“クルティン”入り（黒トリュフ入り、牛と山羊の混入チーズ）

カルボナーラ

始めました。

アイス仕立てのティラミス→波紋シリーズ

波紋シリーズ４／紅玉と石焼き芋



金柑、晩白柚、ブルーベリー、紅玉、

アイス仕立てのティラミスとして作り始めた波紋シリーズ

今回は、上の層から

キャラメル味のマシュマロ

石焼芋のアイス

マスカルポーネのムース

紅玉のペースト

サヴォイアルディ