ヴェルデソース、ほうれん草の手打ち麺、

イタリアンというと、赤。トマトソース色を着たパスタ。

トマトソースのスパゲッティが好き、ないと駄目、ランチにないなんて信じられない、

と言う声に過剰反応してか、補色関係の緑色をまとっているパスタをどうしても作ってしまう、

へそ曲がりの性格も、だいぶなおってきたと思うのですが、


ほうれん草の手打ち麺、蟹クリームソース


ランチの定番だったポパイソース（ほうれん草のピュレ）のスパゲッティ。

トマトソースがなくてもベルデソースがランチのメニューにいつもある、

よその店にない物がある、気の利いた店って、家の近くにあると嬉しいでしょう、





ヴェルデソースのスパゲッティ

でも、近頃は、普通に美味しいものが食べられる所が少なくなっているので

陸の孤島のレストランではないけれど、トマトソースなどの定番物もランチに

作るようになりました。

好きなものを、毎日でも食べたい気持ちは良くわかります。

阿蘇の店でも、トマトソースのモッツァレッラのスパゲッティを

毎回、オーダーした親子のお客様がいらっしゃいました。

25キロ離れた隣の街から車に乗って。

富士山を見る

阿蘇の波野で8年程暮らしてから東京に戻って来て

以前より、空気が臭くないと思っていたら、

実際、東京の空気は年々きれいになっているとのこと。

富士山の見える回数もそれに比例しているそうです。

家のベランダからパチり



スモッグガスは技術の発展で解消されてきましたが、人間の間に立ち塞がる壁は

ますます厚くなり、どうやって取り除くのか、政治的解決を望むような雰囲気もありま

すし、不味い物は不味い、美味しい物は美味しい、と言う所から始めないと、

世の中よくならない気がしてしかたがないのです。

お金が価値判断の基準、安い高いが、美味しいか不味いかの物差しになっている

ようでは困ります。

熊本は阿蘇、波野の雪

波野での雪の写真がありました。

波野では、築150年程の古民家を借りて暮らしていました。

阿蘇山頂に雪が降る事は知っていましたが、

普通にこんなに雪が積もるなんて思ってもいませんでした。



母屋から土蔵をパチり、ツララが落ちてきます。

雪かきをしないと車が出ない


雪国では毎日のことでも、暖かい九州、暑い熊本のイメージからは

想像出来ない景色。でも標高750メートル、外輪山を越えて波野はあったのです。

夏は涼しくて、クーラーいらずでしたが。