ナツメの赤ワイン煮のアイスクリーム

ナツメの赤ワイン煮のアイスクリーム

久し振りの新作アイス。

さっぱりしていて、濃くがあって、ワインとナツメのタンニンと酸味が

合体して、他にない味に仕上がっています。



豚バラの網焼きの賄いの後に試食したので、思わずおかわりしてしまいました。

宇宙犬とsusieの思い出

もうじきsusieの命日が来ます、亡くなってから二年になるんですね。

赤いリードを放り投げると、丁寧に三つ折りにして、くわえてから私達の所に戻ってきました。

ボウルを投げると取ってくるし、放り投げるとダイレクトキャッチして、ゴールデンはというか、

犬はみんな出来るのかと思っていたら、出来ないゴールデンもいて、リュポピ（柴犬）は全くの

ボウル音痴で、タイミングを合わす事ができず、口でうまくとれません。

テニスをしていると、ボウル好きのsusieは誰かがミスをしてとれ損なったボウルを、

一目散に追っかけて取りにいってくれました。

阿蘇での事、テニスコートに栗が落ちていて、イガグリがテニスボウルと同じ

薄緑色、思わず拾ってsusieに投げたらパクッと加えて、しまったと思うより先に、吐き出したsusieの

姿を昨日の事のように思い出します。

みんなから、どうしても男の子に間違えられたsusieの

自然を独り占めできた頃の写真を。

一人踊り






珍しく、立ちあがって


susieは可愛いのに、リュポピは何を考えているのか、



宇宙よりの使者？

ふきのとうのカルボナーラのレシピ

蕗の薹のカルボナーラのレシピ／蕗の薹はさっと炒めて（生クリーム無し、パンチェッタはベーコンでも）

材料　一人前
スパゲッティ85g、(お湯2Lに塩18g～20g）,蕗の薹一つ、パンチェッタ35g（拍子切り）,
M卵一個(好みで＋卵黄一個）、パルミジャーノ25g、黒胡椒適宜、EXヴァージンオリーブオイル大さじ１

作り方
1.ボウルに卵を割り入れ、黒胡椒、パルミジャーノ15gを入れて良く混ぜておく。
2.スパゲッティを茹でる。
2.フライパンにオイルをひいて、パンチェッタ炒める。（好みで、ニンニクのみじん切り少々加えても）
3.蕗の薹はパンチェッタを炒め終わる前に、荒みじんにして入れて、香りが立ったら
すぐ2のボウルに入れて混ぜ、茹で上がったスパゲッティを入れ、混ぜ合わせて出来上がり。
4.皿に盛って、パルミジャーノと好みで黒胡椒をたして完成。



簡単で美味しくできます。