波紋シリーズ／新栗の渋皮煮と

新栗の渋皮煮を作ってさてどうしようかと

まずは、波紋シリーズ／新栗の渋皮煮の５層ドルチェ


波紋シリーズ／新栗の渋皮煮と

上の層から

栗の生マシュマロ、栗のムース、ゴルゴンゾーラのジェラート、

石焼き芋のジェラート、ビスキュイ・ア・ラ・キュイエール

ホトトギス、菊、ベニサンゴ

ホトトギスと菊とベニサンゴ


ホトトギス、菊、ベニサンゴ"

阿蘇の赤牛も入荷、栗をどうしよう

阿蘇の赤牛も入荷、食欲の秋ですね！

栗の渋皮煮を製作中、結構大変です

鬼皮を剥いて


鬼皮を取った栗"

重層を入れて灰汁抜き


灰汁抜き