アップルマンゴーのソルベット

アップルマンゴーのソルベット、初登場

アップルマンゴーの木熟を航空便で取り寄せると

あまりに美味しくてすぐ食べてしまうのでソルベットにした事がありませんでしたが

今回は、近所の八百屋さんにアップルマンゴーを見つけたのでソルベットに


アップルマンゴーのソルベット１



アップルマンゴーのソルベット２

中身は同じもの、分量も同じ

ただし、アップルマンゴーは船便か航空便かで見かけは同じでも

味は大違い。

仔羊と豚レバーに、トマトソースのパスタ

昨日も肉、肉とトマトソースのパスタ

龍太郎（柴犬16歳）／時にパク龍、龍之介と呼ぶが

老犬の介護で深夜と早朝のお務めに疲れている二人は

栄養を付ける為に昨日も肉、肉

仔羊と豚レバーのソテー


仔羊と豚レバー

皿の上の方にあるのは、ピッツァ生地をフライパンで焼いたミニパン


パスタは、シンプルにトマトソースで。



トマトソースのスパゲッティ

色々豆のパスタ

今日の賄いは、色々豆のパスタ。


色々豆のスパゲッティ

オイル仕立てですが、あのニンニクのコンフィ一粒→☆を潰してソースにしています。ハーブの香りも。


スナップエンドウ、グリーンピース、枝豆、インゲンに鶏胸肉の薄切りものせて。

豆を夫々茹でてからそのお湯でパスタを茹でると簡単。

非常にあっさりしているので、イタリアン？と思うかも、ニンニクの匂いもしないし。


余談ですがニンニクの匂いって、ちょっとでも火を入れすぎて焦がすと強烈な匂いがします。

そう言う意味では、うちの店は、ニンニクの匂いのしないイタリアンぽくない店と思われるかも。

物足りない方は、生クリームを軽く煮詰めて豆を入れてパスタと絡めて食べても美味。

空豆が入ればなお美味しいパスタに。