メレンゲのお菓子／Brutti ma Buoni風

メレンゲのお菓子　ブルッティ・マ・ブオーニ風

今回は生姜を入れて焼きました。

生姜生活の生姜の砂糖衣ヴァージョン→☆をメレンゲに混ぜて


生姜のBrutti ma Buoni

卵白50g、砂糖100g、生姜の砂糖衣80g

梅雨時に作るのは湿気があるので、避けた方が良いかも

乾燥に時間もかかるし。

カリ、サクッ、ヌチッィ。

カポナータのパスタ、ペンネ又はスパゲッティ

カポナータは野菜ごとに火を入れるので作るのが大変、

沢山作ってもすぐなくなるので

賄いで食べるのがもったいないと思ってしまいがち

もったいないは、素材をすべて使い切ることに向けて

美味しく出来た料理は一番最初にパクリ、一晩寝かせた後にパクリ

あれ、誰も食べないのでパクリ

今夜の賄いは、阿蘇赤牛のフィレ肉のソテーとカポナータのパスタ


カポナータのスパゲッティ


カポナータのペンネ

鯛とアスパラのパスタ、鶏胸肉とブロッコリーのパスタ

昨日は、鶏胸肉とブロッコリーと鯛とアスパラのパスタ

ご飯が続くと体が重くなるので、つい食べ過ぎてしまうのかもしれませんが、

新顔のパスタもこのところ登場していないので

暫くパスタ漬けの賄いになるかも

シンプルなパスタ


鶏胸肉とブロッコリーのスパゲッティ


時間のかかるパスタ

アックア・ディ・マーレ用の鯛をつかって

アラでソースを作りパスタに絡めて

ソテーした鯛をトッピング


鯛とアスパラのスパゲッティ