営業時間の短縮要請を受けて夜の営業は10時まで

コロナ禍のなか陽性者の数が減少しないので都から出されてた
営業時間の短縮要請を受けて夜の営業は10時までとなっております。

普段ですとお客様が帰られた後に店を閉めていましたので
閉店時間の10時はあくまで目安で思わず日をまたいでいたこともありましたが
11/28〜12/17の期間は夜10時に店を閉めさせて頂いておりますので
皆様に無理のないよう
夜８時をオーダーストップの時間とさせて頂いています。

後わずかですが、ご協力宜しくお願い致します。

栗の渋皮煮のタルト

栗の渋皮煮のタルト

食べるのはあっという間なのに、作る手間は大変。

でも食べたいので今年も作ってしまいました。

猪の赤ワイン煮込み作りました。お肉は、福岡は“糸島ジビエ研究所”

猪の赤ワイン煮込み

猪は福岡は“糸島ジビエ研究所”よりお取り寄せ。

白花豆と、ポレンタとリンゴ

鹿肉も腕の部分を少し取ってみましたが

鹿の腕のロティ

久し振りの糸島の鹿、賄いで食べてしまいました。

ミスジとカラシとカタサンカクのカツレツ風で、サラダと一緒に

猪は定番メニューに

『子猪、猪のフィレ、鹿のモモ肉 3／7入荷します。』