フェルミエからチーズ届きました。

ブリアサヴァラン・アフィネ／白カビタイプ/牛乳

ピアーヴェ・ヴェッキオ・オーロ／ハードタイプ /牛乳

ブルード・ヴェルニュ/青カビタイプ/牛乳

今夜からたべられます。予約は今のところなし。店を独り占めできます。

ナシのソルベ

梨のソルベ

今年最期の幸水でソルベを作りました。

スプーン印 ピュアパラ® (１㎏×お得4袋セット) パラチノース® エネルギー 糖質 補給 [ ロードバイク・マラソン/ 持久 スポーツに ] 持続エネルギー源 トレーニング 置き換え (甘さ2分の１)

夏のスープといえばガスパチョ

ガスパチョ

ミキサーと美味しいexヴァージンオリーブオイルがあればいつくれます。

たっぷりのトマトに赤パプリカとエキストラヴァージンオリーブオイルが主役。

脇役は、セロリ、玉ねぎ、キュウリ、パン粉。

最初にトマトとパン粉をミキサーに。

脇役を足して荒っぽく二、三回混ぜたら塩をちょい足し

風味付けに赤唐辛子、バジル、イタリアンパセリの茎、ニンニク(食べる時には取り出して)を加えて冷蔵庫で冷やす。食べる時に赤ワインヴィネガーとタップリのエキストラヴァージンオリーブオイルを加えて完成。飾りに赤パプリカとキュウリを小さくカットしてのせて。