定休日の変更のお知らせ／平日の火曜日が定休日

三月から定休日を変更致しました。

月曜日→火曜日

定休日が火曜日になりました。

ハッピーマンデーは以前も営業していましたが

平日の月曜日も営業致します。


営業日は、水曜日から月曜日と祝日（5/6,7/21,9/15,9/23,12/23は祝日なので営業します）。

お休みは、平日の火曜日と第三月曜日（但し9/22,12/22は振替休み）。


明日は、祝日なので営業致します。

鍋より大きい真鯛

大きい真鯛は美味しいけれど、

鍋に入りきらないサイズはカットするしかない。


大きすぎる真鯛

真鯛に塩、胡椒をしたらしばらく置いて、表面に滲み出た水分をとり、

真鯛の表面をEX.V.オイルでコーティングして

加熱したフライパンに真鯛を入れ、皮目を良く焼いてからひっくり返して、

半分にカットしたミニトマトとケーパーを加えて（オイルが無くなっていればEX.V.オイルを足す）
香りがしてきたら

パスタのゆで汁を加えて真鯛を半身浴させながら、

フライパンのゆで汁を上からかけつつ、お湯を回し掛けて中まで火を通してゆくと、

美味しい真鯛のアックア ディ マーレの出来上がり。


真鯛のアックアディマーレ

嬉しいご褒美！初物のスイカ

先日、熊本から初物のスイカが届きました。

いつも、色々な果物や収穫された野菜や可愛いサンタさんや

数え上げたら切りがありません。

愛情のこもった贈物を届けて下さる、Mご夫妻

いつもありがとうございます。


紅まくら

何の見返りも、魂胆もない無償の行為、犬を飼っていた時は気が付きませんでしたが

飼い主を信頼して犬が見せる行為は、私達へのご褒美だと気が付いた次第です。

押し入れの布団の間から顔を上げてちらっとこちらを見たり、わざと狭い所に入って

困った顔をしてみせたり。ご飯を食べて、ふーっとため息をついた後

ちらっとこちらを見たり、意味のない仕草に見えていた眼差しや動作を思いだすと

そこでは沢山のシグナルを受け取っていた事、癒されていたのだと思います。

犬と飼い主は信頼と愛情の絆で結ばれます。契約すら存在しません。

M夫妻からのスカイを前にして、久しく貰っていなかったご褒美を貰った時の感覚が蘇りました。