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(北海道５チャンネル）
「魚！ギョ！ぎょ！レシピ」ご覧いただいた方ありがとうございます♪
今日のお題は・・・
「昆布」！！！！
ということで、旨味たっぷり巻き込む春巻きで美味しくいただく
てまぬきレシピにしてみたよ〜٩( 'ω' )و
２種類の味をご紹介しました。
うまみたっぷり！
ひと口カリカリ春巻き
（１口サイズ12個分）←フライパン１個で作りやすい分量です。
レシピです(・∀・)
まずは和風の
「さっぱり大葉しそ風味の和風春巻き」
材料
春巻きの皮 3枚
豚薄切り肉 15枚程度（240ｇ程度）
昆布（出汁用） 19ｃｍ×3枚（12g程度）
大葉 12枚
赤しそふりかけ 小さじ１弱（3g程度）
サラダ油 少々
ぬるま湯 50ccくらい
下準備
昆布は水をくぐらせ、1～2分放置すると柔らかくなるので、
よく伸ばしペーパータオルで水気をとって
春巻きの大きさ×3ｃｍ程度の長方形に切っておく。
①春巻きの皮1枚に豚薄切りを重ねながら３枚並べる。
上端に大葉４枚と昆布1/３を乗せ、
赤しそふりかけ（２つまみくらい）をかける。（3枚分作る
②①をパタンパタンと２回巻き込んで平らにして、４等分に切る
③フライパンに薄く油を引き②を並べて火をつける。
フライパンが熱くなったらぬるま湯を回し入れて蓋をして3分中火で蒸し焼きにする。
④ふたを外して強めの中火で水分を飛ばし、
裏返して焼き目をつけて器に盛る。
だけでございます！
こちらは
「チーズとろ～りイタリアン春巻き」
作り方は一緒で材料が↓
材料（フライパン１つ分・１２個）
春巻きの皮 3枚
豚薄切り肉 15枚程度（約240ｇ）
出汁用昆布 １枚（１９ｃｍくらい・12g程度）
ミニトマト ６個
シュレッドチーズ 45ｇ程度
（バジルがあれば春巻き１個に4枚程度入れても美味しい）
サラダ油 少々
ぬるま湯 50cc×２
チーズ入ってるからカリカリになるところととろ〜〜ってするところがあって
子供たちも大好きなレシピです。
このレシピの良いところは・・・
昆布を戻さずにただ水にくぐらせて2〜3分おくだけで良いところ。
一番最初にこれをやっておけば、そのまま使えます。
すみません。。。。昆布戻すの面倒で・・・・笑
調理中に戻せたらいいな〜〜って。
春巻きの皮で包んで蒸し焼きにする時に昆布も戻って
お肉にと昆布の旨味が融合しますよ٩( 'ω' )وｼﾞﾀﾝ
昆布の歯応えがまた美味しくって、
グルタミン酸とイノシン酸のダブル効果でまたまた美味しくなりますね。
また、昆布のミネラルや塩分は今日みたいな暑い日にしっかり取ることで
夏バテや熱中症予防にもなりますから積極的に取るとよい食べ物ですよね♪
ま、あまり難しく考えなくたって
本当に美味しいのでおすすめですよ〜〜〜〜！
春巻き、面倒だけど、具も作らないし
形成もしないでよくて
油でも揚げませんので(・∀・)
ちなみに！
余った春巻きレシピは→こちらで
ご覧くださいませ！！
おつまみレシピやおかずにスイーツ春巻きの皮って使えるな〜〜〜♪
んで、アレンジです！
こちらはバインミーをイメージして
アジア風のサンドイッチ に♪
材料
フランスパン 1/4本
ひとくち春巻き ２枚
なます（塩もみした大根にんじんの細切りを好みのドレッシングで和えても良い） 適量
サニーレタス 1枚 （パクチーor大葉があればお好みで適量）
●ソース 焼肉のタレ・マヨネーズ 各大さじ１（お好みでラー油を入れても美味しいです）
〜作り方〜
フランスパンに切り込みを入れて、サニーレタス、なますと（パクチーor大葉があれば適量）春巻き２個を挟み、タレで味つけをします。
なますがなかったら、↑のようにドレッシングであえても良いし
ピクルスやナムルなんかでも大丈夫だよ！
春巻きが少しだけ余ったら
サンドイッチ にすれば、翌朝のボリューミーな朝ごはんになるし♪
結構なボリュームなので我が家はこれをお弁当にしてます。
この焼肉のたれとマヨで簡単タレが結構万能で
豚しゃぶサラダにかけても美味しい！普通にやいたお肉のタレでも美味しいです！
美味しくって簡単なレシピなので
ぜひぜひ作っていただけたら嬉しいです٩( 'ω' )و
どさんこワイドさんのHPでは能天気な私がレシピご紹介しておりますｗｗ→HPはこちら
・・・・本日の撮影裏話（マジ、いろいろありすぎた〜！）は
また次のお話で〜〜〜！
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今ままでのレシピは↓
アメトピ掲載です。
たくさんの掲載をありがとうございます
↑1日のアクセス数24万超えてびっくりした記事
おかげさまでたくさん読者登録も
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本当に感謝しています
さらにひれ伏すｗｗ
こんなブログですが
おヒマな時にまた
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・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
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楽しみにしていますのでどぞお気軽に～。