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2018年10月16日からカテゴリー
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今日は、小学校の
家庭教育学級 にて・・・
フジッコ商品を使用した
「小学生の子を持つ忙しいお母様向け
時短レシピ教室」
を行わせていただきました！
この煮物も
このホイル蒸しも
お鍋１つでできちゃうんです。
あと、デザートは
究極に簡単に
置いておくだけ・・・。
ずぼら・・・
でもね、
小学校のお子様のお母さんは
忙し〜〜もの。
そんな時もあっても良いじゃない！
しかも、ズボラに作ったとはバレないでしょ？
というレシピにしてみました。
今日は、
ご参加いただいた方には復習で、
ご参加できなかったお母様方にも
見ていただけるように
（もちろんブログ読者様にも）
こちらでポイント付きで
レシピをご紹介しますね！
（どうしても言い忘れてるところ・・・あるのでね！）←調理してる時よくやりがち💧
ではレシピとともにポイントも青字書きますのでよかったらご覧ください。
２品同時調理の
「豚バラの蒸ししゃぶと根菜と卵の袋煮」
▪️豚バラの蒸ししゃぶ
材料（４人分）
しゃぶしゃぶ用豚バラ肉 200ｇ
えのき １束
白ネギ １本
ふりふり塩こんぶ 適量
Aてんさい糖（砂糖） 小さじ１
A酒 大さじ１
～ヨーグルトダレ～
めんつゆ（３倍濃縮）大さじ2 1/2
ヨーグルト 120ml
生姜 少々
わさび お好みで
作り方
① えのきは軸を切って、食べやすく分けておく。
ネギは薄切りにする。
ビニールに豚バラ肉を入れて酒を入れて軽く揉み、
てんさい糖（砂糖）も入れてもみます。
・お砂糖を使用するとお肉がとても柔らかく仕上がります。
・胸肉で作る唐揚げの時は下味前にもみもみしてみて！
出来上がりの柔らかさに驚くから！
②アルミホイルを広げて正方形に切ります（４枚）。
1/4量の野菜を並べて塩こんぶを振り、
豚バラ肉を広げて置きホイルでふわっと包みます。
（×４人分）
ホイルに野菜とお肉を置いたところです。
・包む時に、ぎゅっと包みすぎない様気をつけてね
・お肉は丸まらないよう伸ばして野菜の上においてください。
・塩昆布を振るのは旨みの相乗効果。
豚肉のイノシン酸とこんぶのグルタミン酸で蒸ししゃぶがより美味しくなります。
③タレを作ります。
Aと生姜をすりおろして混ぜ合わせる。（お好みでわさびも混ぜてください）
・わさびはヨーグルトに混ぜると風味に変わり辛味はあまり気になりません。
少し大きなお子様なら食べられる程度かもしれません（好き嫌いはありますが）。
で、通常なら フライパンに１ｃｍ程度お湯を張りホイルを並べて蓋をし、1０分蒸します・・・・が２品調理の場合は
ここで、煮物を作ります！
↓
▪️根菜と卵の袋煮（４人分）
材料
大根 ４cm（1/5本程度）
人参 1/2本
小揚げ ４枚
卵 ４個
蒸しサラダ豆 １袋
彩り薬味（みつばなど） 適量
A
水 300ml
めんつゆ（３倍濃縮） 大さじ３
オイスターソース 大さじ１
てんさい糖 大さじ１
作り方
①大根、にんじんは縦に半分に切ってから薄切りにします。
鍋にAを入れて煮立たせたら大根と人参を入れます。
②小揚げにお湯をかけて油抜きをして
調理バサミで真ん中に切れ目を入れて袋状に切ります。
（電子レンジで油抜きの場合はキッチンペーパーでくるんで600ｗで１分加熱）
湯飲みなどに入れて袋の中に卵を割り入れます。
③②を①にいれます。
そして・・・ここで「豚バラの蒸ししゃぶ」で作った
ホイル包みを煮物の上に乗せます。
ここで２品同時調理になります！
この煮物の上に
ホイル包みの豚肉とお野菜を乗せてしまうんです。
そのまま蓋をして沸騰したら１２分弱火で煮込みます。
12分後に
蒸しサラダ豆をいれて火を消します。
（余熱１～２分） 彩りで緑の薬味をちらします。
↓コレです
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この時にホイル通しが重ならないように注意！
ここでお肉が重なると生焼けの原因になります。
そのままでもおいしいのですが
１度火を消しておくと味がしみます。
火入れ時間12分で・・・・
蒸ししゃぶと
煮物が・・・
同時に作れてしまいます
今日のお料理教室では・・・
このヨーグルトだれが好評でした！
めんつゆとヨーグルトとわさびに生姜！？
と怯えていた方が・・・
「本当に美味しかった！！！」
とべた褒めで嬉しかったな。
小学生のお母さん・・
忙しいよね。
そんな私も今日はお料理教室終わりに
バタバタお夕食準備して
息子の習い事へ。
終わるまでアオさん５歳と絵本読んだりして待ち
帰ってきて
「おなかすいた〜」
とご飯。
気づいたらこの時間。
昨日は久しぶりの夜更かし・・・途中気を失いかけたわ・・・。
まだお風呂と宿題と寝かしつけが残っているぜ(ﾟ∀ﾟ)
・・・私なんかは要領の悪さからこんな感じだけど
フルタイムワーママとか本当にお多いですもん！
3児、育児とか！
お夕食、２品同時に20分程度で作れるので
たまにはこちらで手を抜いてくださいね。
・・・言わなきゃ手抜きに見えないからｗｗ
長くなってしまったので
デザートは別でアップしますね〜！
アメトピ掲載です。
たくさんの掲載をありがとうございます
さらにひれ伏すｗｗ
１１月託児付きお料理教室詳細は
ただいまキャンセル待ちのみの受付となっています
※しばらくこちらに置いておきます。
できることから少しずつ・・・。
北海道胆振東部地震緊急支援募金（YAHOO募金）→★★★
レンチンレシピと豪雨災害の募金のことについて買いたブログ→★★★
＊＊コメントありがとうございます～＊＊
皆さんの暖かいコメントが毎日の楽しみです！
ほんとうにありがとうございます！
今後も皆さんとのおしゃべりを
楽しみにしていますのでどぞお気軽に～。
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９月１０日に発売になりました。
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これも皆様のおかげです。ありがとうございます。
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数あるレシピ本の中から私の本を選んでいただき
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いつもありがとうございます。
レビュー書いたよ～ってコメントいただけたら、
嬉しくってすぐに観に行きます♪
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