身体の内外から刺激と栄養を与えて健康維持

冬場はどうしても体がなまりがちになります。
だけど、食う量は変わらん。となれば体内には余分な貯えが

コレをひと冬続けてしもうたらエライ事になります。
そんな事にならんためにも、体の内側外側から刺激と栄養を与えて
快適な毎日を送りましょう。
そして週に二日の休肝日を忘れず、残り五日の熱燗日もできれば
実行してくださいな。

パエリア？ナニそれ 食べてビックリ 日本酒に合うかの～

昨日のメニューはパエリア
「また、分らんカタカナの料理やって、残ったらどうするんだっちゃー」という不安。
でも結果は・・・完売でした。
この初めて聞く料理、知っとるもんは知っとるんだなーと魂消てしまいました。
チョッとだけ味見できたんだけど、悪くはないウマイ！
次回が楽しみです。

日本酒の酒母を遡ることは楽しいし歴史を知る上でも重要

今市販されております純米酒の八割から九割を占める速醸もと以降の酒母造り
残りの一割二割が山廃もと生もとそして菩提もとになるかと思われます。
何百年という歴史を持つ日本酒造りだという自負があるならぜひ歴史を遡った
酒造り酒母造りを復活させてもらいたいです。

煮込み料理その日よりも次の日、次の日よりも三日目が美味

昨日はもつ煮込みでした
また、冬場にはおでんも作ります
どちらも作ったその日よりも次の日
その次の日くらいの方が美味しくなるのは・・・
今朝の二日目の煮込み、味が出て美味しいです。

”三日遅れの頼りを載せて、ふねーがー・・・”と佐渡航路欠航で

物流がストップするたびに
関係者の皆さんはご苦労されておる事でしょう。
おつかれさまです。
そのおかげで品物を発送でき、受け取ることもでき
普通に生活することが出来ております。