あれから４週間

大きな仕込みタンクで元気に醗酵してました。

佐渡の酒蔵　逸見酒造の真稜・山廃純米大吟醸は今年も順調に。

写真だけでは伝えられませんが。目で鼻で耳で感じる事ができます。

醗酵を。

あと一か月ちょいでこの醪が搾られて新酒になります。

先ずは生酒として発売。

そして来年の秋くらいになると

熟成した深くコクのあるそれでもってキレイでスルスルッと

喉を通り抜ける上品な酒に仕上がっていく・・・筈です。

佐渡の酒

真稜山廃純米大吟醸

・・・大晦日は・・・

去年の大晦日はえれーめにおおた。

大雪の３１日、無理して羽茂へ蕎麦なんか食いに行かんでもいいかったんだかも知れん。

まあ、ホントえっれーめぇにおおたぁ。

だから今年は、うちでおとなしいしとることにした。

うちでというか、店で。

チャンコ食いながら一杯やってこの一年を振り返り、善い事悪りい事いろいろ反省して

そして新年を迎える。

そんな大晦日にしようと考えとんねん。

賛同する人がおったら来てくれーッチャ！

今回は鶏湯豆腐チャンコやるつもり。

ただ今２２時４５分

血は争えんモンです。

今この時間に小学４年生の娘は宿題に奮闘中。

一週間前から出た宿題を今日までためておくところ

なんとも言えない。

そう、ただ怒りつけることも出来ない。

なぜならこの頃の自分もそうだったから。

なんせ宿題やらなにやら嫌な事は、みんな後まわしてしてしまう俺。

母親に怒られながらも歌を歌ってはまた怒られて。

おれは、隣の部屋でクスクス笑うしかないのです。

ガンバレッ！

俺の子

優花

相川新そば祭には新酒が合いそう

｢そば｣と｢にぎりめし｣だけでは物足りんと感じました。

佐渡相川新そば祭りで、そば粉１００％のそばを食うた感想。

そば自体・つゆ自体は美味かった。

温かいのを一杯食べただけだったけど冷たいのんも食べとけばよかった。

温度で味わいが変わるはずだから。

朝飯が遅いかったもんで。

うーーん。

でもヤッパリ

｢そば｣と｢にぎりめし｣だけでは物足りん。

そう思う人もおるんじゃねえかなー。

だから、

｢そば｣と｢酒｣

｢新そば｣と｢新酒｣いいんじゃねえかなー。

佐渡の地酒

真稜　生酒＆にごり酒

金鶴　生酒＆にごり酒

真野鶴　生酒

天領盃　

純米生酒が出揃ったところ。

来年の｢新そば祭り｣にはこのホールがもっと賑やかになるかも知れん。

だって、そこに酒があれば話しは弾むでしょうから。

などと、来年の新そば祭りを楽しみにしとる俺です。

チョッとでは済まんかった｢チョッと一杯の会｣

１１月２８日５時スタートの
チョッと一杯の会
会費１５００円
参加条件として、つまみを一品持って来て下さい。
と言うたら

参加１１人の方々が、まあ持ってきてくれること。

ありがたかった。

実は
参加される方をはっきりと把握してなかったというこのいい加減さ。
その場では、「いらっしゃいお待ちしてました。」という顔をしておりましたが。
心の中で『あぁー、この人忘れとった。この人も数に入れてねーかった。みんな座れるかなー』

って不安になった事実。

まあなんとか皆さんが座れて事無きを得ました。


今回のテーマは「冷やおろし」
だから佐渡と静岡の冷やおろしを３本用意しましたが
そんなモン、あっという間に空いた。

で次は、至純米にごり酒と至純米生詰め。

ますますペースが早ようなった気がした。

最後にということで、１６年前に衝撃を受けた酒　福井花垣山廃米しずく　を出す。

これまた瞬く間に空に。

今回の飲み会ほど皆さんがよく飲まれ、話が盛り上がったことは無いような気がします。

その話の内容が酒以外のことだったというのも初めてのことのように思いますが
まあ、それもまた良し。

実は皆さんそちらのほうが大変大変好きな方ばっかりのようでした。


今回参加できなかった或る方、とても残念がっておられました。

次回は是非楽しんでもらいます。

だから、またやります。

今度は本当の「チョッと一杯の会」あんまりやり過ぎないという意味の
「チョッと一杯の会」を。