佐渡五醸3本目は真稜アルコール度数17％で熟成向きかも

知れません
キリッとしたのど越しで
今の状態でもお燗でソコソコいけますから
これはあと3年くらい寝かせたらどんな風に
化けるか期待大です。

お盆休みで帰省や旅行の方多くふだん売れない酒がうれます

特に高い酒が
でもお客さん本当は「佐渡でしか売ってない酒」
を欲しいようなんです。
まぁ、ソレ分かるような気がします。
わざわざ、時間使うて金使うてはるばる佐渡まできた訳ですから！
でも、ホントに佐渡の島でしか売られてない酒があるとしたら
酒蔵さんはその酒に関しては大きな赤字になると思います。
と言いますか、決してもうけは出ないと思います。
まあ、私ら小売屋がもっともっと気合入れて売れば
いいことなんでしょうけも。

10月から開始予定佐渡の酒屋のオリジナル頒布会テーマは生もと系

新しいこと考えて
出来上がる期間を短くしたり
やたらに米削ったり
華やか葉で派手な香りを放つ酵母を開発したり
よりも
まずは、歴史を遡って先人たちの編み出した
面倒くさいくらい手間のかかる方法で酒造ってみてさ・・・
そこからが始まりだねえかなぁと思うんらけもの～
そんな昔からの伝統的な造りによって醸された酒の
頒布会を10月から開催する予定です

佐渡産越淡麗を父親に佐渡の酒蔵を母親に誕生した五つ子佐渡五醸

二月に発売されて約半年
まだまだ未熟な五つ子です
この佐渡生まれの五つ子が立派に
一人前になるのはイツになるか？
それはだれにも分かりません
でも必ずその時は来ます
当店土蔵で自家熟成する身としては
ただじっとその時を待つだけ！

ブラインド修理に来た業者さん当店の日本酒棚にいきっぱなし

新品に帰る事になり
お願いしてきてもろうたブラインド屋さん
入ってくるなり当店の日本酒棚見て
「いやー、いろんな酒があるんですねー」と
その方は佐渡の酒飲みには珍しくお燗するとの事
「燗したほうが美味しいし、体にも優しいですからの～」と
『へ―ッ、この人分かっとるなー』思うてしまいました。
今度ブラインド持ってきた時には
買うていってもろた酒の感想聴いてみんなんなー
福井花垣の山廃と生もとです。