10月から開始予定佐渡の酒屋のオリジナル頒布会テーマは生もと系

新しいこと考えて
出来上がる期間を短くしたり
やたらに米削ったり
華やか葉で派手な香りを放つ酵母を開発したり
よりも
まずは、歴史を遡って先人たちの編み出した
面倒くさいくらい手間のかかる方法で酒造ってみてさ・・・
そこからが始まりだねえかなぁと思うんらけもの～
そんな昔からの伝統的な造りによって醸された酒の
頒布会を10月から開催する予定です

佐渡産越淡麗を父親に佐渡の酒蔵を母親に誕生した五つ子佐渡五醸

二月に発売されて約半年
まだまだ未熟な五つ子です
この佐渡生まれの五つ子が立派に
一人前になるのはイツになるか？
それはだれにも分かりません
でも必ずその時は来ます
当店土蔵で自家熟成する身としては
ただじっとその時を待つだけ！

ブラインド修理に来た業者さん当店の日本酒棚にいきっぱなし

新品に帰る事になり
お願いしてきてもろうたブラインド屋さん
入ってくるなり当店の日本酒棚見て
「いやー、いろんな酒があるんですねー」と
その方は佐渡の酒飲みには珍しくお燗するとの事
「燗したほうが美味しいし、体にも優しいですからの～」と
『へ―ッ、この人分かっとるなー』思うてしまいました。
今度ブラインド持ってきた時には
買うていってもろた酒の感想聴いてみんなんなー
福井花垣の山廃と生もとです。

佐渡も今日から8月いよいよ交流人口が増す時期…気をつけましょう

伊藤酒店ではアルコール消毒と換気に注意しながら
営業しております
身体のためにと早朝ウォーキングを続けております
ある地点に行くと蝉と鶯がまるで争いながら鳴き叫んでおります
「あれじゃあ、下のうちの人はゆっくり寝とられんだろなぁ」
って思うくらいですっちゃ！
でウオーキングを終えて店へ戻ると店内は今日も終日閑古鳥が
・・・なんと言いましょうか

佐渡熱燗小僧真夏の熱燗塾開催

8月28日
佐渡尖閣湾遊園の揚島展望台あずま屋で開催
夏でもお燗夏こそお燗
まだまた熱さの残る8月下旬
本当にお燗で美味しい酒を知る事になります
レモンを効かせた醤油ダレのちゃんこ鍋と
焼きイカ、サザエのつぼ焼きなどで一杯