10月から開始予定佐渡の酒屋のオリジナル頒布会テーマは生もと系

新しいこと考えて
出来上がる期間を短くしたり
やたらに米削ったり
華やか葉で派手な香りを放つ酵母を開発したり
よりも
まずは、歴史を遡って先人たちの編み出した
面倒くさいくらい手間のかかる方法で酒造ってみてさ・・・
そこからが始まりだねえかなぁと思うんらけもの～
そんな昔からの伝統的な造りによって醸された酒の
頒布会を10月から開催する予定です