あの前田日明氏が佐渡ヶ島にやってくる・・・ほんまかいな？

確か昭和55年の秋頃に会社として試合のために来とるはずなんです。たぶんそれ以来だと思うんです。
とにかく楽しみ

佐渡熱燗小僧の会6年ぶりの揚島での真夏の熱燗塾

8月28日午後２時
天気に恵まれ、ご参加のメンバーにも恵まれ
爽やかな秋風？が流れる中で佐渡の景勝地尖閣湾の揚島にて
熱燗小僧の会　真夏の熱燗塾でした

佐渡酒屋偶然取り出した日本の自家熟成酒に感動しております

一本が佐渡金鶴純米活性にごり酒2020年11月出荷
もう一本が福岡杜の蔵の純米酒アルコール度数14％2019年11月出荷
なんにも考えず今日はコレ2本飲んでみようと冷蔵庫から取り出して冷たいまま飲んで、
その後は燗して飲んで・・・ぶっ魂消ました
どっちも美味いんですっちゃ！
2年3年時間が経ったような感じが無く、綺麗に円やかに熟成しておるんです。
金鶴にごりは出来たての若くて渋いくらいの元気の良さからピリピリ感が一転、甘味と旨味円やかさが綺麗に出た穏やかな旨口に変貌を遂げております。
また、
福岡杜の蔵の純米酒は、もうすぐ出荷から三年になろうというのに古びた感じが無くシッカリと味が出てきております。これは麹によるコメの旨味なんでしょうか。
取り寄せたばっかりの時はチョッと華やかさのある香りとアッサリしすぎるくらいアッサリした味がアンバランスな感じがしましたが、今ここへ来て香りはおさまり味わいは深く、お燗すると一層うま味も増すようになっております。
今夜この2本の選択は大正解でした。
金鶴活性にごりと同じように取り寄せて寝かせる必要があるようです。
う　ま　い　！

佐渡五醸3本目は真稜アルコール度数17％で熟成向きかも

知れません
キリッとしたのど越しで
今の状態でもお燗でソコソコいけますから
これはあと3年くらい寝かせたらどんな風に
化けるか期待大です。

お盆休みで帰省や旅行の方多くふだん売れない酒がうれます

特に高い酒が
でもお客さん本当は「佐渡でしか売ってない酒」
を欲しいようなんです。
まぁ、ソレ分かるような気がします。
わざわざ、時間使うて金使うてはるばる佐渡まできた訳ですから！
でも、ホントに佐渡の島でしか売られてない酒があるとしたら
酒蔵さんはその酒に関しては大きな赤字になると思います。
と言いますか、決してもうけは出ないと思います。
まあ、私ら小売屋がもっともっと気合入れて売れば
いいことなんでしょうけも。