昨日飲食店飲み屋さんを三軒回って熟成酒古酒が無い事に

気付きました
置かれてない事に
ヤッパリ、新潟佐渡という土地柄
新鮮で若々しい酒が主流となっておるんでしょう
熟成古酒ともなると、色もガッチリ黄色くなりますし
新潟の味の方向とは違うのんかも知れませんが
楽しみ方は増えるんではないでしょうか。
え～と思うがの～おれは

黄色く熟成した酒、皆さんはどう感じますか？

来年こそ相川まつり開催を祈ります

今年も中止で神事のみ

それじゃあという事である人生の先輩から「一杯どう？」と

お誘いを受け、きのうは三軒ばかりはしごしました。

一軒目の金福さんはもう最高の店です

言いようがありません。とにかく全てが最高！

店の雰囲気、お客さんを含めて最高

そして二軒目ＢＵＮＺＯ

きのう水曜日はおけさの練習日とあって会員さんが大勢

コレをみながらのイッパイは文句のつけようが無い

ただ、ちょっと無理やり入れてもろうたのが申し訳ねえかった

ココでの酒のつまみ「丸干しチーズ」がホント日本酒によく合う

早めにおいとまして

次は銀寿司でしめ！

少し腹が減ってきたもんで「寿司」がてごろ

高い物は好きではない

やーっすいネタが好きんらっちゃ！オレ

三軒で三合以上はやったよな気がする

いっつも「週に二日の休肝日、残り五日の熱燗日、酒は一晩二合マテ」って言うとるのんにちょっとやり過ぎたようです

でも、朝はスッキリ起きられました。これも良い酒の条件でしょう。

冬場に搾られてから約八ヶ月ではまだまだ未熟な酒

生酒ならいざ知らず
加熱処理をしてシッカリ熟成させようと考えたら
この八ヶ月という月日はまだまだ早すぎるようです
未熟といえそうです
石の上にも三年いれば暖まる
新酒も三年寝かせればしっかり熟成する　もんだ

それを期待します
ちょうど時を同じくして相川車座の三年熟成酒が
ただいま熟成期間に入っており、約二年半後に
発売予定です
それに合わせてコノ「佐渡五醸」も三年熟自家成酒
として世に出したいです。

ミライノキタザワ出店から二日が過ぎ疲れもとれ

でも、腰の痛みはしぶとく残り

てえそらけも、まあまあ普段の生活に

戻る事ができ今朝も快調に一日をスタートできそう

まずは麹のおちち二口飲んで・・・

早朝ウォーキング今日は階段上って奉行所コースで

ミライノキタザワ＆ランタンフェスティバルに大勢の方来場

北沢選鉱場でのイベントは二回目
前回にもまして来場者が多くなったような感じでした
島外からお越しの方も大勢様おられたようでこれまさに
理想とする形なのんかもしれません。
地元島内の方と島外の方が一緒にイベントを楽しむ形
これからが楽しみです。
ミライノキタザワ