おはようございます
昨日は午後からのレッスンだったので、午前中はちょっとのんびり・・・
いつもは慌ただしくいただく朝の一杯、珈琲をゆっくり飲んでPCでの一仕事・・
たまりにたまったメールの削除や履歴の消去、ホルダーの整理、なかなか時間が
取れなくて・・・・
あっという間にメールや履歴溜まってしまいますよね、ようやくできました
午後からのレッスンは生徒さんのリクエスト煮込みハンバーグでした
一緒に作ったのはサラダとスープです
蕪とベーコン・・それに冷凍ミニトマト・フワフワ卵を加えちょっと酸味も有る
けれど円やかな味のスープです
蕪・ベーコン・フワフワ卵のスープ
材料「3～4人分」
カブ ・・・・・・・・3個
玉ねぎ ・・・・・・・・・1/2個
ブロックベーコン ・・・・・・・・・100g
冷凍ミニトマト・・・・・・・・8個
「フレッシュトマトでもOK」
水 ・・・・・・・・・800ml
固形コンソメ・・・・・・・・2個
●しょうゆ・・・・・・・・小さじ2
●塩・・・・・・・・ひとつまみ
●フラックペッパー・・・・・・・ひとつまみ
溶き卵 ・・・・・・・・ 2個分
パン粉・・・・・・・大さじ2
作り方
1 カブは葉を切り落とし、皮付きのまま6等分に切ります
2 玉ねぎは薄切り、ブロックベーコンは1cm角に切ります。
3 鍋にベーコンを入れて中火で炒め、焼き色が付いたら薄切り玉ねぎを
入れてさらに炒めます
4 玉ねぎがしんなりしたら、水、1、冷凍ミニトマトを入れて中火で煮ます
5 溶き卵にパン粉を加え良く混ぜます
6 カブが柔らかくなったら、5を入れて軽く混ぜながら中火で煮ます
7 (A)で味を調えたら、火から下ろし、器によそります
冷凍ミニトマトは使い切れなかったりしたミニトマトのヘタを取り洗ってから冷凍
しておくと、スープやソース・炒め物などに使用でき便利ですよ
メインは煮込みハンバグです
作り方は下記へ↓・・・
今日は仲良し4人組のパンレッスンです
9時始まり、ランチの用意も有るので、昨日と違ってこの後は大忙しです
料理グルメ称号メダル
お知らせ
管理栄養士の夫が自宅に在宅するように
なりました
これを機会に夫の協力の元、ブログ内容を充実していきたいと
思っております
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