おはようございます
昨日のレッスンは急騰お一人キャンセルになりマンツーマンレッスンです
リクエストでレモンクリームチーズを挟んだ白パンです
粉糖とピスタチオダイスでちょっとおしゃれに・・
ランチにはスパイスカレーベース・海老でちょと豪華なオムライスのカレーソース
がけを用意しました
晩ごはんにも簡単にソースが出来るので、あっという間にできてしまいますよ
簡単!!海老カレーソースで
ふんわりオムライス
材料「3人前」
米・・・・・・・・・・1.5合
バター・・・・・・・・・・ 10g
玉ねぎ・・・・・・・・1/2個
固形コンソメ・・・・・・・・・1個
塩・胡椒・・・・・・・・・・少々
ターメリックパウダー・・・・・・・・・小さじ1
卵・・・・・・・・・ 8個
牛乳・・・・・・・・・・30ml
オリーブオイル・・・・・・・・小さじ1と1/2
ソース材料
ハウス「印度カリー子監修スパイスカレーベース」・・・・・
・・・・1箱「2袋」
むき海老大・・・・・・・・・・9尾
玉ねぎ・・・・・・・・・・大1/2個
水・・・・・・・・・300cc
ガラムマサラ・・・・・・・・・・小さじ1/2
カレーパウダー・・・・・・・・・・少々
作り方
1 米を炊く15分ほど前にといておき、炊く寸前にターメリック・塩
・胡椒・コンソメ・玉ねぎみじん切りを加え炊き上げる
蒸らし終わったらバターを加えざっくり混ぜ合わせる
「我が家は土鍋釜です、炊飯器の場合はいつも通りに炊く
又は白ご飯を炊いて有る場合は味付け材料を加え炒める」
2 1を炊いている間にソースを作る
フライパンにオリーブオイルを加え温まったら、むき海老と薄切
りにした玉ねぎを加え炒め、ソース材料の水・ハウス「スパイス
カレーベース」を加える
3 2にミニトマト・カレーパウダーた・ガラムマサラを加え5分ほと煮る
※箱表示時間は3分完成なのですが、少し長く煮て煮詰めソースに
します
4 フードプロセッサーに卵・牛乳・塩・胡椒少々「分量外」を加えて10秒
ほど回す
4 フライパンにオリーブオイル小さじ1を加え温まったら全体に広げ、
中火にして卵液を注ぎ空気を含ませるように素早くフライ返しな
どで大きく混ぜる
5 卵の底面が焼けてきたら1のご飯カップ1杯程度を卵の真ん中に横
長にのせ卵を被せるようにし、フライパンの端に寄せてひっく
り返しながら器に乗せ、2ソースをかければ完成同様に残り2人分も作る
献立は・・・・・
●海老カレーソースのふんわりオムライス
●フレッシュらだ
●根菜と粗びきウィンナーのスープ
今回チョイスしたハウス「スパイスカレーベース」は・・・・
炒め玉ねぎやトマトの旨みをベースに、7種類のスパイスやココナッツミルクを
加えた「スパイスカレーの調味料」です。
手軽にキーマカレーやチキンカレーなどが作れいろいろアレンジできます
ハウス食品様×レシピブログ様コラボ企画の・・・・・・
・・・・お手軽調味料で手間なし簡単レシピ・・・・
に参加させて頂いています
こちらは生徒さんの焼いたレモンクリームチーズパンです 🍋
料理グルメ称号メダル
お知らせ
4月から管理栄養士の夫が自宅に在宅するようになりました
これを機会に夫の協力の元、ブログ内容を充実していきたいと思って
おります
今まではレシピをのせてきたのですが、それと一緒にカロリー計算や
栄養価についてもお話できればと思います
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宜しくお願いします
10月12日を持ちましてレシピブログさんの仕様が代わりました
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いです
今後も引き続き応援をどうぞ宜しくお願い致します
