「鬼滅の刃」クッキーを飾ってお子さん用エンゼル型チョコレートクリスマスケーキです!!

おはようございます

昨日も通常のレッスン終了後、頼まれていた子供さん用クリスマスーケーキを作りました

リクエストは生クリーム無しのチョコレートケーキです

リングケーキを焼き苺を詰めて、お気に入りの「鬼滅の刃」のクッキーを焼いてグルリと並

てみました・・・喜んでくれるかしら　

エンゼル型でクッキーを飾りチョコレートケーキ

　材料「エンゼル型18cm」

　　　無塩バタ―　             　　　　　　　　　　　      120g
　　　薄力粉                                              　　  105g

      ココアパウダー　　　　　　　　　　　　　　　　    　15g
　　　細目グラニュー糖　　　                            　 100g
　　　塩                                                        　  ひとつかみ
　　　卵                                                         　 4個
 　　　ベーキングパウダー　　 　　　　　　　　　　　　 6g

           「アルミフリー」

 　飾り用

　　　 手作りクッキー　　　　　　　　　　　　　　　  　   5枚
 　　　苺                                                           8個

        クーペルチョコレート　　　　　　　　　　　　　   適量

       その他 クリスマス用ピックなど　

　　　 市販のクリスマスプレートなど　　　　　　　　　1枚　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　                                                                                

作り方

　 1 　薄力粉とココアパウダー、ベーキングパウダーを合わせて振るっておきます
 　    　卵を溶いておきます
　　   　型にバターを丁寧にぬるか食品用離型油をぬっておきます

　 2 　ボウルに無塩バターを入れ、クリーム状になるまで ハンドミキサーで混ぜます

　 3 　2にグラニュー糖を3回に分けて加え、その都度ハンドミキサーで混ぜます

   4　 3に卵1個分を2回に分けて加え、その都度ハンドミキサーで混ぜます

   5 　4に大さじ2杯程度の粉類を振るい入れ、ゴムベラで混ぜます

   6　 5に残りの卵を3回ほどにに分けて加え、その都度ハンドミキサーで混ぜます

   7 　6に残りの粉を振るい入れ、ゴムベラで切り混ぜます

   8 　7がツヤが出るまでよく混ぜ、エンゼル型に流し入れ、表を平にならし、高い

　　　　位置から2回ほど落とし型から外し、ケーキクーラなどの上で冷まします

　　　9　ベーグルチョコレートを湯煎で溶かしアイシング袋に入れ、ケーキに細くランダム

　　　　　　に絞り出し、乾かないうちにアザランなどを飾ります

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↑空洞部分に「写真は撮り忘れました

　　10 　リング型の空いている部分に苺を食べやすい大きさに切り詰め、周りにクッキー

　　　　　　を並べ、クリスマスピックとクッキー・クリスマス用プレートを飾ります

大分写真を撮れなくて、抜けてしまっています・・ごめんなさい　

アイシングをしたりするのは大変だけどシンプルなクッキーなら手軽に作れるので、これだけでも

喜ばられますよ　

型抜きクッキー

 材料「直径6cm程度が15枚程度」

　 無塩バター 　　　　　　　　　　                         35ｇ
　 粉糖 　　　　　　　　　　　　　                            35ｇ
 　塩 　　　　　　　　　　　　　　                             少々
　 卵黄 　　　　　　　　　　　　　                            20ｇ
　 薄力粉 　　　　　　　　　　　　                          75ｇ
   アーモンドプードル　                                    8ｇ

　作り方

 　1 ボウルに無塩バターを入れハンドミキサーでクリーム状にして、粉糖、
　　　塩を入れヘラで混ぜ合わせる
      ※いきなりハンドミキサーだと粉糖が舞い上がるため

 　2　ハンドミキサーに変え白っぽくなるまで撹拌する

　 3　2に卵黄を加えさらにハンドミキサーで乳化するまで撹拌する

   4  薄力粉・アーモンドプードルを合わせ振るい2に加えゴムベラで切る
　　 　ように混ぜ合わせ、ひとまとまりになったらOK

　 5  生地を平らにまとめ、ラップで包んで冷蔵庫で1時間ほど冷やす
       「又は冷凍庫で短時間冷やす」

　 6  クッキー生地をラップとラップで挟み、めん棒で3㎜の厚さに伸ばす

   7  型抜きで抜き、その都度オーブンペーパーを敷いた鉄板に並べていく

 　8  180℃に予熱したオーブンを170℃に下げ、12分程度焼く。うすいきつね
       色になればＯＫ。温度、時間はご家庭のオーブンに合わせる

これからはクリスマスケーキレッスンが続きます

頼まれているケーキも有るのでしばらくキッチンは毎日甘い香りに包まれます　
 

クリックでキッチンスタジオ ペンタへ

レシピブログに参加しています。
クリックでランキングアップに繋がり励みになりますので
ワンクリックしていただくと嬉しいです。
応援を宜しくお願いします

レシピブログに参加中♪