おはようございます
今日は久しぶりの快晴・・・
ゴールデンウィーク真っ最中の中皆様どこかにお出かけ中でしょうか
我が家は久しぶりに戻った主人と「家が一番いい!!」と言う事で日頃できない用事を済ませたり
のんびり過ごしています 
そんな中突然の息子の「ご飯食べさせて」の電話・・・いろいろ食材のない中、唯一たくさん有る
筍・・・・ちょうどレシピブログさんよりモニター商品「だしのきいたまろやかなお酢」が届いている
ので筍を使って簡単バラちらしを用意しました
これ1本で味が決まる！だしまろ酢でコク旨絶品料理
和洋中どんな料理にもぴったりな『だしまろ酢』
～参加しています～
後は筍などの野菜と海老の天ぷら・水菜と焼き油げのサラダなどを簡単に用意しました
筍で簡単バラちらし「4人前」
材料「4人前」
米 3合
茹でたけのこ 200g程度
錦糸卵 4枚分
刻みのり 適量
むき海老 大20尾
まぐろ 300g程度の柵
だしのきいたまろやかなお酢 150cc
有れば山椒の葉 適量
作り方
1 ご飯を少し固めに炊き、 だしのきいたまろやかなお酢を切るように混ぜ冷まして
おきます
2 錦糸卵を作ります
失敗知らずの錦糸卵
材料「4人分」
卵 3
塩 一つまみ
砂糖 小匙2
片栗粉 少々
「水少々で溶いておきます」
サラダオイル 小さじ1
作り方
1 ボウルに卵を入れ、溶き、ざるでこします
2 1に塩と砂糖・片栗粉を加えて混ぜます
3 フライパンにサラダ油をひき、中火で熱したら余分の油をキッチンペーパーで
ふき取ります
4 卵液を流仕込み薄く広げ、 弱火で焼き表面の卵液が乾き始めたら、火から
おろし濡れ布巾の上におき、表面が乾いたら菜箸を使って裏返します
5 4をコンロに戻し弱火てぜ裏面も焼き、火からおろします
6 5をまな板にのせ、半分に切り、重ねて折りたたんだら、端から細く切り、ほぐし
て出来上がりです
●片栗粉を少々入れる事によって破れにくくなります
3 むき海老を茹で、冷ましておき、まぐろは 一口大に切っておきます
4 茹でたけのこは3mm程度の厚さに切り食べやすい大きさに切り、きゅうりは
小さ目の角切りにしておきます
5 大きめのお皿に酢飯を盛り、錦糸卵・刻みのり・4の筍、きゅうり・むき海老を
彩り良く盛り付け、有れば山椒の葉を飾ります
モニターで届いた商品は↓
白だしや創味のつゆ・創味シャンタンなど…日常使い勝っての良い商品の数々なのでとても
嬉しい
その中からチョイスした「だしのきいたまろやかなお酢」・・・
いつもはお酢・塩・砂糖て作る寿司酢・・・これ一本で酢飯が出来たのでとっても手軽にバラちらし
ができましたよ
レシピブログさんより引用させていただいています↓
創味食品さんの「だしのきいたまろやかなお酢」は
まろやかでコクのある味わいは和洋中どんな料理にもぴったり！かけるだけ、和えるだけなど
「○○するだけ」で誰でも簡単に味を決めることができますよ。
創味食品「創味 だしのきいたまろやかなお酢」
★焼津産花鰹と利尻昆布の一番だし配合
★国産りんご酢にゆずの香り
★まろやかでコクのある味わい
レシピブログに参加しています。
クリックでランキングアップに繋がり励みになりますので
ワンクリックしていただくと嬉しいです。
応援を宜しくお願いします
