おはようございます
神奈川4日目の朝です〜
青空が広がり気持ちがいい
朝一番に富士山を見れないのは、少し寂しいけれど、屋上から見える街並み、山・・こんな風景も
たまには新鮮でいい〜
今日のレシピはお味噌の香りが食欲をそそる鶏モモ肉の味噌漬け焼き・・オーブン利用で焦がす事も無く簡単です
鶏もも肉の味噌漬け焼き
材料
鶏肉 2枚
合わせみそ
白みそ 50g
味噌 50g
酒 大匙3～4
味醂 大匙2
砂糖 大匙1
作り方
1 合わせみそ材料を全部を混ぜておき
ます
2 鶏もも肉の水気をキッチンペーパー
などで拭いて1に漬けこんでおきます
「時間が有れば一日ほど漬け込んでおき
ます、最低でも1時間程は漬けこみます」
3 耐熱容器又はアルミホイルで容器を作り、
2の鶏モモ肉を合わせ味噌を漬けたまま
並べオーブン200度で15分～20分焼きま
す「焦げめがつく くらい・・・オーブ
ンによって時間調整します
途中焦げるようでしたらアルミホイルを
被せます
4 器に3を食べやすい大きさに切って盛りつ
けます
こちらは前日焼いた味噌漬けん、食べやすい大きさに切り、トースターてあためて、もやしとピーマンの細切り炒めを付け合わせてみました
