おはようございます
昨日はご近所さんから新鮮なお野菜をいろいろ頂きました
今が旬のそら豆・ハチクなど・・ついでにサニーレタスやおいしい厚揚げも・・・
そんなわけで昨晩の我が家の食卓は頂き物、そして冷蔵庫の中の大好きなボタンエビ
で和食メニューです
炊飯釜で色鮮やかにそら豆ご飯
材料「3人分」
米 2合（360ml）
そら豆（さやつきで） 400g程度
作り方
1 米は洗って、30分ほどおきます。そら豆はさやからはずし、薄皮を剥
ておきます
2 ご飯用釜酒大さじ1、塩小さじ1/2を加え、水を目盛りまで注いで混ぜ、
1のソラマメを加え普通に炊きます
炊き上lり、蒸したらしゃもじでふっくら混ぜて出来上がりです
●ご飯用釜で炊くと炊飯時間が短いので、そら豆を最初から加えても色が綺麗です
そら豆の火の通り具合もちょうどいいです
炊飯ジャーの場合は炊きあがり途中、沸騰してきたらソラマメを加えます
献立は・・・・和食
ボタンエビのお刺身
セリの胡麻和え
厚揚げの煮物
ハチクのバター醤油炒め
カニカマとサニーレタスの和風サラダ
お味噌汁
そら豆ご飯
セリの胡麻和えの作り方は・・・
「セリの出始めに大量に冷凍保存しておきました」
材料
セリ 200g
いりゴマ 大匙3
本みりん 大匙1
上白糖 大匙1
お醤油 小匙1
白みそ 小匙1
作り方
1 鍋に湯を沸かし、きれいに洗った芹の茎の部分から先に入れ、さっと茹で
取り出して水にとって冷まします
2 根元をそろえ、水気を絞って、3センチ程の長さに切っておきます
3 フードプロセッサーにいりごまを入れ攪拌して、すりゴマを作り、 調味料
を加え、もう一度すりまぜ、2を加えて和えます
いつもご近所さんには旬の朝採り・・・とっても新鮮な野菜をたくさんいただきとても助かり
ます 
昨日のランチも頂いたサニーレタスたっぷり使ってソフトフランスパンでオープンサンドを
頂きました
ソフトフランスパン・・硬水を切らしてしまっていたので水道水で・・ちょっと焼き上がりが違
ってしまいました
でもクリームチーズをゴロゴロ入れて焼いたのでお味は美味しかったですよ 
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