おはようございます
今日は子供の日・・・いろいろな場所で行事がありますね
天気も五月晴れの気持ちの良い日・・・残り少ないゴールデンウィークを楽しみたいですね
残念ながら私は頼まれているケーキ・フランスパンをセッセと作るのでキッチン閉じこもりき
りです 
今日のレシピはいつもお世話になっているご近所さんにお届けしたシフォンケーキ・・・・
ノンオイルのリンゴシフォンケーキ
材料シフォン型20cm
卵黄 6（Mサイズ）
卵白 6（Mサイズ）
砂糖 110g
ヨーグルト 180cc
小麦粉 120g
リンゴ 1個
カスタードクリーム 適量
●カスタードクリームの作り方は下記へ
https://ameblo.jp/pentausagi/entry-12371766799.html
作り方
1 リンゴを皮つきのまま四つ切にして芯を取り、5mm程度の厚みにス
ライスしてお皿に並べ、グラニュー糖「分量外」を振りかけバター
「分量外」をのせ電子レンジ強5分ほどかけます「果汁が照るの
で取っておく」オーブンは余熱170度で温めておきます
2 卵黄と砂糖1/2を別のボールで泡立てます
泡立てた生地に、ヨーグルト「1のリンゴ果汁を混ぜて置く」を少
しずつ加えながら混ぜます
3 2の生地に粉を少しずつ加えながら混ぜます（粉が見えなく
なるまで混ぜる）
4 卵白を、ハンドミキサーの高速で泡立てる。キメが細かくなるまで
泡立てます
キメが細かくなった状態で、残り砂糖を投入し、さらに高速でピ
ンと角が立つまで泡立てます
最後に低速で3回程まわし泡を安定させます
5 3の生地に4のメレンゲの1/2を入れてまぜます「ここでは泡がつぶ
れてもOK
残りのメレンゲ1/3は泡をこわさない様にゴムベラ「木ベら」で下
からすくうようにふんわり混ぜ、切るようにします
6 残っているメレンゲのボールに5を加え5と同じ様にゴムベラ「木ベら」
でふんわり切るようにまぜます
7 6の生地を高い位置から型に流し入れ、竹ぐし5本位で円を描くよう
に混ぜ、高い位置から2回程落とし生地をならします
8 オープンを160度に下げ23分から30分程焼きます
オープンによって焼き時間が多少変わります
9 焼きあがったら型から外さずそのまま、逆さにして冷します
十分冷めて から 型から外せば、生地が縮みません
10 型から外したシフォンケーキの上にカスタードクリームを適量塗り、1の
リンゴを重ねながら並べていき、粉糖を振るいレモンバーム・ブルー
ベリーを飾ります
カスタードクリームは冷凍して有った物を使用したので、無い場合はリンゴだけでも美味しい
ですよ 
又、レモンバームやブルーベリーも飾らなくてもOKです
いつものシフォンケーキがちょっと豪華に美味しさアップです 
ではこれからキッチンにこもりケーキ作り頑張ります 
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