先日のとぎじる乳酸菌、早速私も作らせて頂き大成功でした。優しいシュワシュワが見てるだけで愛しくなります。いつか、Pちゃんさんがどのくらいの期限で使いきっているのか、継ぎ足し培養なのかor都度新規作成なのか伺えたら嬉しいです！
たーちゃん♪
いつもありがとうございます!!
昨日の記事でお返事しようと
意気込んでいたのですが
STAP細胞のことを書いていたら
やたらと興奮しすぎてそのままの勢いで
投稿ボタンを押してしまった次第です。
【とぎ汁乳酸菌】
500mlペッドボトルで作成し
半分くらいなくなったところで
継ぎ足し培養しています。
継ぎ足しがないトキは、
新規で仕込みます。
ペッドボトルにスプレーヘッドをつけて
カラダ全身にぱちゃぱちゃしたり
掃除に使っているモノは、
継ぎ足さずに使い切る予定です。
どのくらいの期限でしょうかね。
おそらく、
1ヶ月以内に使い切ってしまうと思います。
コレ。
たーちゃん♪
こんな感じでいかがでしょうか♡
我が家では
『とぎ汁』で育てておりますが、
玄米をそのまま入れて育てる方が
手軽で簡単だと思います。
ただ、その中の玄米....
ペットボトルの中の玄米は食べられないのかな
という疑問。
よって、
このまま『とぎ汁』スタイルで育ててゆくと思う。
玄米乳酸菌液の作り方
- ペットボトルに軽く洗った玄米を入れる
- 温めたミネラルウォーターで黒糖を溶かして、塩とともに1に入れる
- ペットボトルの上に少し空気が入る余地を残して、水を入れる
- よく振る
以上！
超絶簡単ですね。
ここの時点ではまだ乳酸菌は玄米に住みついてるものだけです。
ここから大繁殖の大発酵へ持っていきましょう！
玄米乳酸菌液の育て方
仕込んだ液体に少しだけ手間をかけてあげることで、乳酸菌や酵母が爆発的に増えていきます。
- 暖かい場所に置いて毎日よく振り、1度フタを開け新鮮な空気を入れる（プシュッという）
- 日光浴をさせる
- 3日〜5日くらいでph3.5の強酸性になる
POINT攪拌後にフタを開けたときの音が「プシュッ」から「プスー」くらいになって、最終的に音がほとんどしなくなった時点で発酵完了です。
ペットボトルの半分まで減ったら、減った分だけ米のとぎ汁かミネラルウォーターを足し、足した分に対して1％の粗塩と3％の黒糖も加えて培養していきます。
乳酸菌が増殖する前に雑菌が先に繁殖してしまうと、プ〜ンと臭うことがあります。
そうなってしまうと発酵がうまく進まないこともあるので、発酵が完成するまでの期間は短いほうがいいですね。
高温・日光・攪拌
これを心がけて下さい。
いまの時期は気温が低いので
おひさまが出ていれば日光浴させ
お天気がグズっている日は、
浴室乾燥しながら
ペッドボトルたちも一緒に温めています。
お味噌汁やごはんを炊くトキも
ガス台に移動させ湯気を浴びせて温めています。
こんな感じで育てていますが、
1本だけ失敗しています。
ニオイ判断です。
同じように育てているのに不思議。
当たり前ですけど、
生きてるんだなって思う。
『とぎ汁乳酸菌とSTAP細胞の関係』に
激しくニマニマしてしまった方は、
ご自身に合ったスタイルで
ほくそ笑みながら育ててみてください。
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【いりぬか】もイイです。
米ぬかの栄養はハンパないですから
いつもの食事にちょこっと加えるだけで
完全食になると思います。
野菜が高いトキには、
ごはん、いりぬか入り味噌汁、梅干し
...コレで十分かと思われる。
mo-fu
mo-fuちゃん♪
こちらこそ、いつも本当にありがとう!!!
ぴ～ちゃん、朝から笑いの元気パワーをありがとう！
いいねいいね！
以前教えてもらった、
便秘解消にいりぬか！
を実践してから、出ます！まじ出ます！ありがとう！
わたしは
ステンレスのフライパンで炒っています。
ピーちゃん テフロン加工のフライパンではよくないってことですが
それしか家にないので 鉄製のフライパンを購入してからになりますね
今回も 愉しい情報をありがとうございます
さっそくやってみたいと思います
池田美智子ちゃん♪
こちらこそいつも本当にありがとうございます!!
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自然界に存在する【乳酸菌】
本当にスゴいです。
今年の春だったか
キャベツがお安いトキに
生まれて初めて
【ザワークラウト】を仕込んだのですけど
キャベツの葉っぱについた
【乳酸菌】のみで発酵させてゆくんですよね。
感動の極みでした。
自然てスゴい。
キャベツの件はまた改めて記事にします。
そして、
【とぎ汁乳酸菌】暮らしで
カラダの変化などありましたら、
またキロクに残そうと思います。
お風呂に入れて
一生お湯を入れ替えないでイイレベルになったら
ものすごく嬉しい。
まだ試していませんけども。
今日は以上です。
ありがとうございました。