今日は良いお天気でしたね
水族館に行こうと張り切って出かけたものの、半分くらい行ったところでチケットを忘れたことに気付き…😰
取りに戻ろうにも、大渋滞で身動き取れず。
仕方なく、路線変更💦
六本木ミッドタウンへ。
でも、そこで私たちを迎えてくれたのは、こんな見事な桜たちでした🌸
この時期、桜の見えるレストランはどこも予約で満席なのですね。
でも、なんとか空席のあるレストランを探して、こんな素敵なランチをいただくことができました。
久しぶりの外食、久しぶりのひつまぶし。
あまりに久しぶりで、なんだかしみじみ感動してしまいました✨
(当たり前みたいに思っていたことのありがたさ、しみますね。)
🌸🌸🌸
先日、イトーヨーカドーのセールで買った大きな豚の塊肉。
400〜500グラムなら、迷わず煮豚にするけれど…その1.5倍ほど。
ちょっと大きい
塩とスパイスで一晩漬け込んで…というレシピにも魅かれたけれど、結局やらないまま賞味期限に
夕方4時になって、さあどうしようとなり、タサン志麻さんの料理本をめくり、ローストポークを発見。(いいかも
)
)あまり使いこなせていないヘルシオのスチームオーブンでローストポークを作れたら、よりヘルシーに仕上がるはずと、久しぶりにメーカーのクックブックを引っ張り出しました。
肉の重量の1%程度の塩をすり込み(胡椒も小さじ1/2なのですが、私は今回使いませんでした)、10分程度おいてから、水タンクに水をセットし、自動メニュー34を選んで、スタートボタンを押すだけ。
(目安時間は、1時間35分)
ポイントは、
厚みを6センチ以下にすること
タコ糸でしばること
(指定より小さめは弱めボタンを押すこと)
だけ。
なのに、想像以上の仕上がりでした✨
(厚みがなくて、しっかりとした塊だったので、そのままタコ糸にもしばらずに焼いたのですが)
たれは、酒と醤油、同量を煮立ててアルコールを飛ばしたもの。
それに、わさびを添えました。
家族の反応は？
「さっぱりしていて、パサパサしていなくてしっとり。とっても美味しい！
ローストビーフよりこっちの方が好きかも😍」
ローストビーフより好きには、驚きましたが
あまりに簡単なこのローストポーク。
日頃、パンを焼くには、かなりイマイチなヘルシオですが、やはりスチームオーブン、いいなぁと見直しました。
ヘルシオのヘビーユーザーの勝間和代さんのヘルシオ論もなかなか面白いので、こちらに貼っておきます。
ヘルシオのスチーム機能を使いこなせていない人は、とても多いとのことですが…
みなさまは、ヘルシオでどんなものを作られていますか？
よろしかったら、お教えください♡
Take care and stay safe.