久しぶりにワイン会報告
FALANGHINA LAVA 2005サンザシ、りんごの香がして塩辛さが強い冷やして、海水浴で海鮮BBQの時に飲みたいかも。焼きガニなんてのも・・・・。TERRA D'ALIGI 2005CIRASUOLO ROSE葡萄の皮付きとなしとを３：７で作られたロゼ。香は干しイチジク、トマトを塩をかけて食べる時の酸味と甘みと青い香これもまた、塩辛さが強い。ちょうど飲み頃でガーデンパーティー、夕暮れ時また、京都で浴衣を着て、川床なんかでも良いかも。タイ料理にもあいそう。Verdicchio di Matelica 2005りんご、たばこ、芳ばしい玄米茶の玄米部分の香干草、白い花バラのような香それぞれの甘み、酸味、アルコール、塩辛さなどそれぞれが高いので、もう2年後ぐらいのあけて見ても良いのでは、和食のイメージ、ハモの天ぷらなんてどうでしょう。さて、今回あわせて見よ うと出された料理は・カツオのマリネと生ハムのマンゴ添え・トマトのカッペリーニ冷製パスタにハモ添え・豚のローストジンジャーソースがけさて、どれにどれがあうかなと付け合せなどと一緒にたべるとまたあうワインも違ってきます。今回は中々難しかったけど楽しいワインにめぐり合いました。あと、ノルウェーに行かれたお土産ワインもいただき、酔いよいになったワイン会でした。
