余裕があるときの朝ごはん
基本朝ごはんは作ってます。でも、休みの時にはちゃんと作ります。っで、今日の朝ごはんです。●フレンチトースト●フライドトマト（オーブン焼）●豆苗とエリンギのサラダ我流レシピのご紹介ですが・・・・・フレンチトースト（少し日が経ったフランスパンで）＊＝＝＝＝＝＝＝＝＊卵1個、牛乳たっぷり（1.5カップぐらいかな）、お砂糖小さじ山盛り2杯を混ぜてフランスパンを6枚切り入れておいたトレイに流し込んで、卵液がなくなるまでしっかりしみこませました。あとは、フライパンにバターをいれ、しっかり焦げ目がつくように焼き上げました。お好みで、蜂蜜やシナモンをかけて食べたらよいかしら？＊＝＝＝＝＝＝＝＝＊今回のフレンチトーストの出来は・・・。ばっちりでしたよ（*^_^*）・フライドトマト（トマトのオーブン焼）＊＝＝＝＝＝＝＝＝＊・トマト1個を半分に・上にかけるパン粉にはパン粉を大匙１杯、パルメザンチーズ、塩一つまみ、黒コショウを混ぜてトースターのオーブン用のお皿にトマトを置き、輪切りの断面の部分にパン粉をふりかけ、オリーブオイルを一振りしてから5分焼きました。＊＝＝＝＝＝＝＝＝＊すこし固めのトマトが手に入ったときにお試しください。・豆苗、たまねぎ、えりんぎのサラダ ドレッシングはマスタードドレッシングです。＊＝＝＝＝＝＝＝＝＊野菜は何でも良いと思います～。さっくりゆでて、ドレッシングで和えました。ドレッシングは、少し酸味のあるマスタードを大匙1杯あとは、酢をしっかり、オリーブオイルは1,2滴かな＊＝＝＝＝＝＝＝＝＊本当は、酢味噌みたいなドレッシングを作ろうとおもってたんですが・・・・。さて、サラダに利用した豆苗は、一度使った物を水耕栽培したものです。これは一週間ぐらい前の状態ですので、今日食べるときにはもう少し背が高くなっていました。いままで、豆苗を買ってきてても、そのまま捨ててました。育てる楽しみもあり、なんだか得した気分です。
