基本朝ごはんは作ってます。
でも、休みの時にはちゃんと作ります。
っで、今日の朝ごはんです。
●フレンチトースト
●フライドトマト（オーブン焼）
●豆苗とエリンギのサラダ
我流レシピのご紹介ですが・・・・・フレンチトースト（少し日が経ったフランスパンで）
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卵1個、牛乳たっぷり（1.5カップぐらいかな）、お砂糖小さじ山盛り2杯を混ぜて
フランスパンを6枚切り入れておいたトレイに流し込んで、卵液がなくなるまで
しっかりしみこませました。
あとは、フライパンにバターをいれ、しっかり焦げ目がつくように焼き上げました。
お好みで、蜂蜜やシナモンをかけて食べたらよいかしら？
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今回のフレンチトーストの出来は・・・。ばっちりでしたよ（*^_^*）
・フライドトマト（トマトのオーブン焼）
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・トマト1個を半分に
・上にかけるパン粉には
パン粉を大匙１杯、パルメザンチーズ、塩一つまみ、黒コショウを混ぜて
トースターのオーブン用のお皿にトマトを置き、輪切りの断面の部分に
パン粉をふりかけ、オリーブオイルを一振りしてから5分焼きました。
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すこし固めのトマトが手に入ったときにお試しください。
・豆苗、たまねぎ、えりんぎのサラダ
ドレッシングはマスタードドレッシングです。
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野菜は何でも良いと思います～。
さっくりゆでて、ドレッシングで和えました。
ドレッシングは、
少し酸味のあるマスタードを大匙1杯
あとは、酢をしっかり、オリーブオイルは1,2滴かな
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本当は、酢味噌みたいなドレッシングを作ろうとおもってたんですが・・・・。
さて、サラダに利用した豆苗は、一度使った物を水耕栽培したものです。
これは一週間ぐらい前の状態ですので、今日食べるときにはもう少し背が高くなっていました。
いままで、豆苗を買ってきてても、そのまま捨ててました。
育てる楽しみもあり、なんだか得した気分です。
