いや～先日フランスパンと記載したけど
よく考えたら、死語になりつつある名称でしたね。
バケットの残りで作った朝ごはんです。
・先日、成功したカリカリベーコン。
（復習のため）
・ブルスケッタもどき？（ホットオープンサンドかしら）
・紅茶
我流レシピのご紹介・ブルスケッタもどき
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バケットを少し薄めに切り、マスタードを塗っておきます。
そこに、和えたほうれん草とトマトを乗せて、トースターの中に。
パンがカリカリになるくらいまでやきます。以上
そこで、トッピングのご紹介を
・ほうれん草
前日に食べた茹でたほうれん草の残り。
葉の部分だけを細かく刻みました。
クリーミーな味にしたいと思い、冷蔵庫にあるものを確認すると、ヨーグルトが。
ヨーグルトとマヨネーズ、酸味が少ないので酢を追加。
塩を一つまみに黒胡椒を入れてほうれん草を和えました。
夜のおつまみなら、ニンニク入れても、チーズをトッピングにしてもよいかも。
・トマト
トマト１個を粗く刻みます。
オリーブオイル大匙１ぐらいに、アンチョビペーストにほんの少し、
胡椒と合わせた中にトマトを入れて和えます…
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