どうも、一日中雨と言うのは本当で今も降っています。
山口市のブックオフが50％オフのセールが有ったのですが。
流石に行けません。どうもツキがない。
で、先日行って来ました。
行ったのは荒生田にある。一燈流さん。
何か苅田にも一燈ってあるんだよな。
大昔は曽根にもあった。
3分位待って入店出来ました。
1：30なのに、満席です。
入ったら、券売機が左にあります。
まあ、頼むのは決まっています。
テーブルに上には。
左から味変用の二つ。おろしニンニクに餃子のタレに胡椒。
下には。
紅ショウガが、まあ使いませんけど。
で、出て来ます。
一燈流ラーメン￥700。
スープを啜ると、おぉ！ミルキー！！！
直ぐに珍竜軒を思い出します。
そこより、色が濃ゆくてニンニクが入っていない。
だから、ニンニクは入れました。
味変用の辛いを無視して、酸味を取って中身を見たけど赤かった…。
結局入れなかった、よって、コショウを振りかけました。
流石に汗だくで働いていたので、ちょっと辛みが欲しかった。
茹で卵は無いみたいだから、流石に塩は置いて無いから。
ちょっと、これにかけて塩かけてと言ったら怒られそうだ。
チャーシューは炙ってから乗せてくれます。ホロホロです。
で、麺ショット。
いつもの固さは普通で注文。
細麵ストレートです。
少し柔らかいので、柔にしたらどうなる？と思った。
それでも固めは注文しない。
理由はさほど無い。
多分個々の一番のウリは、手際が良い従業員の一人だろう。
ほんと手馴れすぎて、俺がスローモーかと思った。
来月になったら、忙しさが一段落思想なので。
また、捜してきます。