今日のお弁当 ～ ロールアレッタ
地震で起きた朝でした。
ほんとは犬の朝ゴハン要求儀式で、とうに目は覚めていましたがスルー、
寝たふりしてました。
もはや今度の正月で12歳になる犬とは、
キツネとタヌキのばかし合いみたいな関係です。
【 今日のお弁当 】
・ひらたけご飯
・ロールアレッタ
・香菜の玉子焼き
・ひじき煮
・紅芯大根の浅漬け
・ほうれん草のごま和え
【 Pポイント 】
キャベツを1玉買ってロールキャベツを作るのは、
わが家にはハードルが高く、
ケールとブロッコリーを掛け合わせたアレッタの葉で、
ロールキャベツならぬロールアレッタを作りました。
葉の味が力強く美味しいです。
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今日のお弁当 ～里芋の海老入り揚げ団子
今日は朝一出勤でした。
朝一出勤の日は、市場から届いた花をシャキッと水揚げして、
開店までにお店に並べます。
久しぶりのチューリップが可愛くてキュンとしました。
なのに不注意でチューリップを何本か折ってしまって.....
花屋は今日、チューリップのミニブーケがお買い得です♪
【 今日のお弁当 】
・里芋の海老入り揚げ団子
・ゆで玉子
・ほうれん草のおひたし
・ひじき煮
・紅芯大根の浅漬け
・明太子
【 Pポイント 】
里芋の海老入り揚げ団子は買って来たお惣菜です。
初めて頂いたのですが、冷たくてもフワトロでお弁当にぴったり！
こんなの私には作れないな。
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週末シェフのメニュー
ちょっと久しぶりになりました先週の週末シェフのメニューは、
毎度おなじみカレーです。
● 11月13日（日） 『 豚バラカレー 』
歳なのか？何なのか？最近辛いものがダメになってしまい、
「豚バラ、甘めで」とリクエスト。
圧力鍋でシュシュっと下茹でした豚バラを、夫はそのまま、
私のはフライパンで表面を焼いてもらいました。
そのままでトロっとしたのも良いけれど、香ばしく焼いたのも美味。
鞘から外されたダイレクトに感じる好物のカルダモンの風味と、
私好みの薄味仕様で大変美味しかったです。辛さもジャスト。
添え物は私が担当。
アルファルファともって菊、焼き銀杏、小松菜のアチャール。
ただ、焼き銀杏は夫にやってもらえば良かったなと後悔。
熱くて薄皮が剥けませんでした。
ご飯は、青森の青天の霹靂。
今日のお弁当 ～ 青のり唐揚げ
天気が良いので気分良くベランダで、
洗濯ものをバサバサ干していたら、
桜の盆栽に引っかけて落としてしまいました。
派手に割れてしまった鉢。
気に入っていたけど、金継ぎするのは難しそう。
新しい鉢が見つかるまで、しばらく剥き出し生活です。
【 今日のお弁当 】
・青のり唐揚げ
・玉子焼き
・四角豆のきんぴら
・お揚げとしめじの煮びたし
・紅芯大根の浅漬け
【 Pポイント 】
今日は、味も見た目も良い仕上がりで満足。
少しレシピを変えた青のり唐揚げが良くて、
揚げたてを食べさせてあげたいと思いました。
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