今日のお弁当 ～鮭の塩焼き
実は、花屋店員生活3日目だった今日。
わからない事ばかりで足は鉛のように重いけど、
ずっと前からここにいたような感覚。
のみ込み悪い遅咲きの新人で、
周りの人には迷惑かけることばかりだけど、
なんだろう？上手く言えないけど、
思い切って良かった気がしました。
【 今日のお弁当 】
・鮭の塩焼き
・パセリの玉子焼き
・シャウエッセン
・タケノコの煮もの
・小松菜のごま和え
・野びる
・ラディッシュ
【 Pポイント 】
お手頃になってきたタケノコを、
長崎の壱岐のいりこで煮てみました。
いりこ出汁のタケノコと山椒のマリアージュ。
この季節、私にとって最高のご馳走です。
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今日のお弁当 ～蕗のまぜ寿司
突然ですが、このたび花屋で働くことになりました。
未経験、運転できない、体力なしの40代
（四捨五入すると50歳）の新人花屋店員の誕生です。
なので不安は尽きませんが、
自分が大切に思う、心でつながったご縁に、
感謝したいと思います。
ベランダの桜が満開になりました。
【 今日のお弁当 】
・蕗のまぜ寿司
・親芋のコロッケ
・ホタルイカのドレッシング和え
・パセリの玉子焼き
・菜の花のおひたし（小松菜）
・蕗の煮物
・野びる
・二十日大根
【 Pポイント 】
JAの直売所に地元の蕗が出て来ました。
蕗の香りと食感と、山椒の香りがたまらない、
子供の頃から親しんだ蕗のまぜ寿司です。
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今日のお弁当 ～ カツ丼
今朝は早くから出かけ、めずらしく午後UPになりました。
そんなことはさておき。
表参道駅がすごくananでした。
46年分の表紙が展示されているそうで、
高校生の頃に読んでいた表紙を見つけたりして、
懐かしい気持ちになりました。
【 今日のお弁当 】
・カツ丼
・菜の花のおひたし（小松菜）
・竹輪きゅうり
・二十日大根
【 Pポイント 】
衣が揚がり過ぎて少々あせった朝でした。
しかし中のお肉はジャストです。
そんなプラマイゼロの？カツ丼弁当。
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週末シェフのメニュー
先週の週末シェフ（夫）のメニューは、
生きている殻付きのつぶ貝を見つけて、
捌き方は知らなかったのですが、
シェフが何とかしてくれるだろうと、
好物のつぶ貝カレーをリクエスト。
● 4月2日 （土） 『 つぶ貝カレー 』
ところが、「つぶ貝なんて捌いたことないよ…」と、つぶやくシェフ。
何ともなりそうもない雰囲気だったので、
ガッシャーン！私がレンガで一撃。
超簡単でした。（つぶ貝動いてます）
生きていたつぶ貝の歯ごたえは、まるでアワビ。
いつものむき身より、肝もある分、味に深みが出て、
とても美味しいカレーでした。
続いてこちらは、予定外というか、
ある意味想定外のメニューになります。
● 4月3日 （日） 『 ステーキ 』
300g近くある大きいアメリカンビーフのステーキ、これも私の好物。
それぞれセルフで焼こうと提案したら、
「お互いの焼き合いっこしない？」と、言い出したシェフ。
そんな流れで、夫に焼いてもらったステーキです。
シンプルに塩こしょう、焼き加減はレア、美味でした。
こちらは私が焼いてあげたもの。
少しにんにくと生姜をきかせた塩こしょうでミディアム。
休日の昼間に中年夫婦がステーキの焼き合いっこだなんて、
気持ち悪いですよね、ごめんなさい。
ご飯は、バスマティー。
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