今日のお弁当 ～ 鶏そぼろ丼
花屋の仕事に行って来ました。
今日は朝一の出勤で、電車は激しくこんでいました。
乗り継ぎ駅で降りて少しほっとしてから、
次のホームへ向かう途中、目の前を歩くカップルが、
別れ際にチュッ。
新婚さんなのかな？
微笑ましい光景でした。
【 今日のお弁当 】
・鶏そぼろ丼と蓮根の塩きんぴら
・ゆで玉子
・菜の花のおひたし（小松菜）
・ごぼうサラダ
・紫花豆
【 Pポイント 】
前日に準備万端！弁当です。
なのに案外時間がかかってしまうので、
もっとシャシャっと忍者のように、
動けようにならなくては。
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週末シェフのメニュー
先週の週末シェフ（夫）のメニューは、
久しぶりの餃子です。
● 4月10日（日） 『 餃子 』
いつものように私が作った餡を夫が包んで焼く。
今回も黙々と60個の餃子を包んでくれました。
【餃子レシピの覚書き】
・市販の餃子の皮（トップバリュ30枚入） 2袋
・豚ひき肉 300g
・白菜 350g
・玉ねぎ 100ｇ（中半個）
・塩レモン 大さじ 1.5
・黒胡椒 少々
・山椒
スーパーで“餃子が美味しく出来る”という豚ひき肉を見つけて、
めずらしく市販のひき肉を使ってみました。
ちなみに“ハンバーグが美味しく出来る”合挽きもあって、
以前それでハンバーグを作ったらかなりジューシーでした。
多分このシリーズ、脂が多めなんだと思います。
ほとんど買い物を終えた頃に餃子にしようと思い立ち、
ベーシックな餃子餡になりました。
なので、たけのこ用に買っておいた山椒をアクセントに。
二皿目。
山椒大好き！多めにトッピング。
三皿目。
だんだん舌がビリビリしてきました。
このしびれる感じがまた良いんですよね。
四皿目。
これで最後。
夫はチーズの味がすると言っていましたが、
市販のひき肉の脂と塩レモンの酸味で、
チーズっぽい風味になるのかも。
スープ餃子もありました。
乾燥バジル香る、酸っぱ辛い旨スープ。
今回も二人で60個完食。
とても満腹美味でした。
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今日のお弁当 ～ 焼肉
熊本、九州地方にお住まいの方、
ご無事でしたでしょうか？
大きな地震があったようですが、
恐い想いをされたのかと思うと、
胸が痛みます。
どうか被害が大きくなりませんように。
【 今日のお弁当 】
・黒米ご飯
・焼肉
・ゆで玉子
・春巻き
・お洒落肉じゃが
・菜の花のおひたし（小松菜）
・二十日大根
【 Pポイント 】
ポテトサラダにしようと取っておいた夕飯の肉じゃが。
コロンとかわいい新じゃがだったので、そのまま入れることに。
菜の花の花びらとパセリをちらしたら、
なんだかお洒落になりました。
あ、写ってはいけないものが...
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今日のお弁当 ～ たけのこご飯
好きなJAZZバンド SOIL&"PIMP"SESSIONSの
新譜『BLACK TRACK』がリリースされました。
Feat.長岡亮介のボーカルがなんともお洒落で耳に残る曲。
個人的にはドラムのみどりんの指パッチンが、
いいなと思うPVです。
【 今日のお弁当 】
・たけのこご飯
・鶏の照焼き
・玉子焼き
・紫水菜のおひたし
・小松菜のごま和え
・二十日大根
【 Pポイント 】
もったいないなと思って、
たけのこを煮た煮汁を水で薄めて炊いた
たけのこご飯です。
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