こんにちわ♪
大阪市天王寺区上本町
四天王寺夕陽ケ丘
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手作りパン教室
PAIN-DEMIC（パンデミック）
今年もやって来たこの季節限定のレッスン(*^^*)今年を終えるにはやっぱりクリスマスのあの発酵菓子を作らないとね～っということで、今年もクリスマスの定番シュトーレンのレッスンをしますよ～。今年は伝統的な製法で作る本格的シュトーレンです☆
１１・１２月のスペシャル単月メニュー
【シュトーレン】
今年も生徒さんからのリクエストが多く、シュトーレンのレッスンをします♪今年は『シュトーレンと言えばどんな味？』と問われた時に、皆さんがご想像するスパイスの効いたラム酒漬けフルーツたっぷりのオーソドックスなシュトーレンを作ります。ド定番のシュトーレンですがすご～～～～く美味しく出来ましたので多くの皆様に作って頂けたらなと思います(*^^*)
今回は中種法を用いた伝統的な製法で作る定番のシュトーレンです☆シュトーレンはパンと言うより発酵菓子ですので、いつものパンを作る製法とは異なりますが、シュトーレンの特徴として賞味期限が約一ヶ月と長いんです。この長く保存する中でパサつきやすい生地も中種法を用いることによって、しっとりとしたシュトーレンを作ることが出来ますよ( ｀ー´)ノシュトーレンのスパイスとしてシナモン/カルダモン/ナツメグを配合して作りますが、スパイスが少々苦手な方ももう一つある香りづけのものを入れることによって緩和されますので、美味しくお召し上がり頂けるかと思います♪生地にはマジパンも配合しておりますが、程良い甘さにしておりますのでご安心ください☆
ラム酒漬けフルーツとナッツをこれでもかと言うほど贅沢に入れます♪食べ頃としては焼き上がりから３日目からです。皆様には我慢をして頂きたいｗやはり少し待ってからお召し上がり頂く方がとても美味しくお召し上がり頂けますよ☆それからは日が経つごとに変わる味を楽しみながら、クリスマスまで少しずつお召し上がり頂けたらと思います( ｀ー´)ノ
【レッスン料金】￥６２００-
（材料・レシピ・軽食など込み）
直径２０ｃｍ前後のシュトーレンが２本焼き上がります。お持ち帰りの際の袋・ラッピングもご用意しております。
※中種法や発酵に時間がかかるメニューのため通常のレッスン時間より多少長くなります。
レッスン時間は１０：００～１４：３０を予定しております。多少、終了時間が前後致しますのでお時間に余裕のある日程にご予約お願い致しますm(_ _)m
【募集日程】
１１・１２月の月・火・水・木・土の午前のみ募集しておりますので、【ご予約の手順】に沿ってお申込みください。
ご予約・お問合せは
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