こんばんわ♪
大阪市天王寺区上本町
四天王寺夕陽ケ丘
近鉄線【大阪上本町駅】徒歩15分
地下鉄【四天王寺前夕陽ケ丘駅】すぐ
手作りパン教室
PAIN-DEMIC(パンデミック)
インストラクターYURIです♡
12月レッスンご予約募集中です。
息子、またもや風邪をぶり返し( ゚Д゚)熱はなく元気いっぱいですが、先月と今月はよく病院行ってるなあ~。一緒にいるのに私はほとんど風邪を貰いません・・・。良いことやけど( ;∀;)早寝早起きとごはんをバランス良く食べて、手洗いはしっかりとですね!先日、久々にバトンを焼きました。バトンって成形楽しいな~。
酵母:レーズン酵母液種
強力粉:はるゆたかブレンドプレミアム7/スムレラ
何も入れるものがなくてどうしようかなと迷った結果、緑茶の茶葉をフープロで粉砕して細かくし、作り置き冷凍していた餡子をフィリングにすることにしました。和風な感じになって良い感じに美味しかったです。ほうじ茶でも美味しいと思うな~。
冷蔵長時間発酵で作りました。安定のレーズン酵母で安心♪バトンは杖という意味のパンですが、細長いので噛み応えがあり、それがまた癖になって美味しいです。いつも作るカンパなどを分割し、成形をバトンにしても良いと思います。バリっとしたかったので蒸気入れています。S字にしてもかっこいい感じになりますよ~。ハードパンは選択メニューから【季節のカンパーニュシリーズ】でお選び頂けます。ご興味がある方はお問い合わせください(^^♪
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