２０１６年１０月 アメブロ開設
札幌市内に住む元兼業主婦P子です
小さなマンション住まい
長い事、フルタイムで
働いてましたので
夜に次の日の用意をする
習慣がなかなか治りません w
下ごしらえをしながら
飲むワインも大好きです
コメント大歓迎です！
楽しく読ませていただいてます
お返事は、しばらくお休みします
申し訳ありません
企業様向けにレシピ提供や
小さなセミナーを開催しています
現在セミナーはコロナの
影響で休止中です
・・・・・
シンプルで美味しい
「ガーリックバター醤油」のおかず
略して「ガリバタ醤油」ね
毎日食べるようにしているのは
野菜・キノコ・海藻
今回はヒラタケの副菜
いつもおみそ汁にしていますが
たまに違う料理もね
ヒラタケとバターの相性が
いいことに気がつきましたよ
ガーリックバター醤油炒め
ヒラタケと小松菜の炒め物
シンプルで美味しい♪
小松菜も栄養的に優れもの
たくさんの栄養素が入っていますが
カルシウムは牛乳の約３倍
牛乳並みだそう
おまけに小松菜は加熱しても
水分が出にくく色も鮮やか
アクも少なくそのまま炒めてOK
（アクが多ければ下ゆでします）
小松菜２株とヒラタケ１パック
小松菜は洗って食べやすい長さに
切っておきます（葉と茎にわけて）
バターは８〜１０gほど
バターは仕上げに使います
最初に使うと風味が飛びやすいし
コゲやすいのです
仕上げに使うとコクも増して
風味よくなります
火の通りにくいものから炒める
サラダ油小さじ２で
小松菜の茎から炒めます
（強めの中火）
ヒラタケを手でさいて加えます
乾燥ニンニクを少し
（もちろん生でもチューブでもOK）
小松菜の茎とヒラタケを炒め
全体にしんなりしたら
小松菜の葉を加えます
・コンソメ 小さじ１
・しょうゆ 大さじ１
・粗挽きコショー 少々
バターを加え 強火にして炒め
水分を飛ばし炒めます
味見して調整し完成
この日のメインは焼き魚でした
もう一品にぴったりな
おかずになりました(￣ー+￣)
小松菜もヒラタケもバターとの
相性がいいんです
パパッと作れて嬉しいな
良かったらおためしくださいね
・・リブログ大歓迎です・・
あるものでアレンジとか大好き
簡単な家庭料理なので
気軽にチャレンジしてくださいね
・・・・・
使って良かったオススメです
↓
長年愛用しているハーバーです
はじめての方はぜひ↓こちら
初めての玄米ならこちらがオススメ
白髪染めするほどでもないし・・
私は月に２回くらい使ってます
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最近は、和装ばかりですが