２０１６年１０月 アメブロ開設
札幌市内に住む元兼業主婦P子です
小さなマンション住まい
長い事、フルタイムで
働いてましたので
夜に次の日の用意をする
習慣がなかなか治りません w
下ごしらえをしながら
飲むワインも大好きです
コメント大歓迎です！
楽しく読ませていただいてます
お返事は、しばらくお休みします
申し訳ありません
企業様向けにレシピ提供や
小さなセミナーを開催しています
現在セミナーはコロナの
影響で休止中です
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炒飯を香ばしく仕上げるコツ
平日のひとりランチ
あるものでパパッと作れる
チャーハンっていいよね
カンタン！お安く！おいしい！
主婦ランチの定番かな
今回はチャーシューもあった！
玄米入りごはんですが
固めに炊いているので
チャーハンにもいい!
水分がほどよく飛んで香ばしく
仕上がるのが目標！
ちょっとしたコツで香ばしさが倍増です
具材はあるものでOK
シンプルな具材ですよ
（ひとり分）
チャーシューの代わりに
ハムやひき肉もオススメ
（ひき肉は炒める時 塩を少しね）
香ばしいチャーハンの作り方
サラダ油 大さじ１を熱して
溶き玉子を入れて
軽くレンチンしたごはんを投入
（大きめの中火）
ごはんがほぐれたらチャーシュー追加
ここでしっかり炒めます
（大きめの中火）
ネギと干しエビを加えて味付け
・鶏がらスープの素 小さじ１/２
・コショーをお好みで
香ばしさのコツは
小さじ１のしょうゆ！
これが決め手！
フライパンの鍋肌から（フチの内側）
しょうゆを回し入れて
炒め合わせます
しょうゆが香るんです(*≧艸≦)b
全体になじんだら味見をして完成
チャーシューやハムの塩分も
あるので調整してくださいね
干しエビはいろいろ使えますよ
乾燥なので日持ちするし
いい味を出すし
カルシウムも豊富です
紅生姜もいい仕事をします＾＾
ひとりランチは気ままに
作りたいものを作ってます(*´艸`*)
・・リブログ大歓迎です・・
あるもので代用とか
よろしくお願いします♪
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↓
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最近は、和装ばかりですが