２０１６年１０月 アメブロ開設
札幌市内に住む元兼業主婦P子です
小さなマンション住まい
長い事、フルタイムで
働いてましたので
夜に次の日の用意をする
習慣がなかなか治りません w
下ごしらえをしながら
飲むワインも大好きです
コメント大歓迎です！
楽しく読ませていただいてます
お返事は、しばらくお休みします
申し訳ありません
企業様向けにレシピ提供や
小さなセミナーを開催しています
現在セミナーはコロナの
影響で休止中です
・・・・・
ふんわり柔らか！キャベツの千切り
たまにトンカツ！
たっぷりのキャベツの千切り
これも大好きなの
野菜は繊維があるので
切る方向によって
食感も変わります
ふんわりと柔らかい千切りを目指して
今回はスライサーを使ってます
まず、キャベツの繊維ですが
こんな感じで太い繊維を見ると
わかりやすいですね
この繊維を断ち切る方向で切ると
ふんわり柔らかな千切りになります
葉の先は広がってしまい
繊維も分かれて広がりますが
繊維の方向は 基本はタテ
タテに走る繊維を断ち切るので
真横にスライスしていきます
スライサーならラクラク♪
１枚ずつはがして切る時は
芯の太い部分はそぎ落とし
タテにくるくる巻いて切ります
根元は固いので煮込み料理に
千切りに向いているのは葉先
根元に近づくと葉が厚く
繊維も太いので固くなります
千切りは半分くらいにして
あとはソーセージと煮込んで
スープ煮にしましたよ
冷水でシャッキリさせる
冷たい水につけてシャッキリさせ
水を切って完成です
ソースもいいけど ポン酢も好き
オットはテレビに夢中なことが
多いのです
横を見ているスキに
私のトンカツはこっそり
オットのお皿に移ります
(*≧艸≦)b １・２切れね
分厚いトンカツ 私には
多いのです
最近 バレたようです
私のお皿を監視しています
漫才しているようだわ
(￣▽￣;)!！
・・リブログ大歓迎です・・
紹介してもいいよーーって方は
気軽にリブログしてくださいね
もちろんアレンジも大歓迎なので
「食材替えちゃったし」なんて
気にしないでくださいね
どんどんアレンジして
自分のレシピにしてください
作ってリブログしたけど
紹介しないでねーーって方は
メッセージでお知らせ下さいね
こっそり見させていただきますw
・・・・・
使ってよかったオススメ品
このブログの主旨とかけ離れた
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副業系をオススメされる方には
申し訳ないんですが
興味がありません
最後まで読んでいただきまして
ありがとうございます
明日も更新します
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★★★を@に変えてくださいね
レシピ提供などの依頼も
いただいておりますが
お時間をいただける依頼だけ
考えさせていただきます
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ありがとうございます
家庭料理
インスタものぞいてやってください
最近は、和装ばかりですが