２０１６年１０月 アメブロ開設
札幌市内に住む元兼業主婦P子です
小さなマンション住まい
長い事、フルタイムで
働いてましたので
夜に次の日の用意をする
習慣がなかなか治りません w
下ごしらえをしながら
飲むワインも大好きです
北海道フードマイスターです
コメント大歓迎です！
楽しく読ませていただいてます
お返事は、しばらくお休みします
申し訳ありません
料理家として活動しています
企業様向けにレシピ提供や
小さなセミナーを開催しています
・・・・・
あるもので作れた「ピリ辛肉みそ」
相変わらず、豆乳入り担々麺
ひとりランチでも作ってます
辛めに味付けした肉みそ
そぼろ状にしたものには
生姜が合いますよね
生姜を切らした！
あわてない、あわてないw
なんとかするのがP子流
えへへ、紅生姜大好きなので
これは切らさないんだな
生姜の代わりに紅生姜！
今回は
・生姜の代わりに紅生姜
・ロース肉でも作れる肉みそ
・担々麺のスープ
・ピリ辛肉みそで三色丼
生姜の代わりに紅生姜
・豚肉 約１５０g
・長ネギ ５cm
・キクラゲ ２〜３枚
↑みじん切りにします
・紅生姜 大さじ１
・スライスにんにく 少々
・サラダ油 少々で炒めます
味付けは
・豆板醤 大さじ１
・しょうゆ 大さじ１
・砂糖 小さじ２
・鶏ガラスープの素 小さじ１
ロース肉でも作れる肉みそ
実は、ハンパに残っていた
ロース肉です
３枚入りの豚ロースを買って
ポークジンジャーや
ポークソテー、トンカツ
オットに「２枚いける？」って
聞いてます
ここしばらく「１枚にしてね」
って言われます
ポークチャップを作って
残った一枚ね
刻んで使いましたが
問題ありませんでした
スーパーで売っているひき肉
ドリップが出やすいしね
これも、アリですね
紅生姜は千切りのまま使用w
炒めると、紅生姜っぽさが
だんだん消えます
うふふ、成功♪
なるべく、水分を飛ばします
日持ちしますからね
担々麺のスープ
ひとり分です
・豆乳と水 合わせて３００cc
加えて加熱します
（半分づつにしました）
・しょうゆ 大さじ１と１／２
・鶏がらスープの素 小さじ１
・すりごま 大さじ３
・豆板醤 小さじ１
もちろん、市販のすりごまでOK
肉みそに甘みがあるので
スープには入れませんでしたが
お好みでみりんを少し入れるのも
おすすめです
ピリ辛肉みそで三色丼
三色丼です
主婦ランチにいいよね
小松菜のゴマ和え
・・・・・
あのね 今日のステキな光景
郊外の回転寿司でね
オットが会計している時
駐車場で待ってました
（たまにはごちそうされます）
先に会計を済ませた
ちょっとシニアのご夫婦
ご主人、助手席のドアを開けて
奥様を助手席に乗せて
静かにドアを閉めた
え？ここは日本
ん、介護的なことではなく
普段からそんな感じのシニアご夫婦
んもう、オットに見せたかった
いたわり、優しさ
すぐにできるものではない
なんていうのかな
あんな風にはなれないけど
お互いに支えあえたらいいな
アラ還P子です
・・アメトピ掲載・・
を掲載していただきました
アメトピから来て頂いた皆様
ありがとうございます♪
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申し訳ないんですが、興味がありません
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