札幌市内に住む元兼業主婦 P子です
小さなマンション住まい
長い事、フルタイムで
働いてましたので
夜に次の日の用意をする
習慣がなかなか治りません w
下ごしらえをしながら
飲むワインも大好きです
北海道フードマイスターです
コメント大歓迎です!
楽しく読ませていただいてます
お返事は、しばらくお休みします
申し訳ありません
2018年から、料理家として
活動します
小さなセミナーや教室を
予定しています
・・・・・・・・・
下ごしらえをして
2つに分けて、2つの料理を
作ってみましたよ^^
キーマカレーとミートソース
合挽き肉の大きなパックが安かった
そして、余りがちな食材も
使い切りたかったのです
ひき肉料理を2品
時短で作ります
余りがちな「レンコン水煮」で2品
おせちに作った「うま煮」に
使ったレンコン水煮↑
余りやすいんですよね
トン汁やはさみ焼きなど
いろいろ使えますが
いっぺんに消費できるので
おすすめです
・玉ねぎ 1個
・ニンニク 適量
・サラダ油 大さじ2で
炒めて 加えるのは
・人参 5センチ
・しめじ 1/2パック
・レンコン水煮
野菜を炒めたら
・450gの合挽き肉を追加
お肉の色が変わるまで炒めます
すごい量ですねw
(フライパンは28cm)
さ、これを半分にして2品作ります
お手軽なキーマカレー
水を入れて、10分ほど煮ます
冷めたらフタをして、ベランダに放置
(ふたり分 約700cc)
固まった脂を半分ほど取り除きます
ひき肉って、脂が多いです
脂を取り除いたら
・ターメリック 大さじ4
・ガラムマサラ 大さじ4
・ナツメグ 小さじ1/2
・チリパウダー 小さじ1
・おろし生姜 小さじ1
・顆粒コンソメ 小さじ1
・塩 小さじ1と半分
あとはゆで玉子
お好きなハーブなどを
加えてサッと加熱して
味の調整をします
ゆでたオクラもトッピング
完成です
レンコンの食感がシャキシャキと
残っていておいしい♪
ワタクシのカレーは
ごはんは少なめですが
美味しくいただきました
・・・・・
炒めた半分でミートソースを
作ります
お手軽なミートソース
ホント、キーマカレーと
ほぼ同じの食材なので時短できます
(約3人分)
・トマト缶 1個
トマト缶に水を半分くらい入れて
すすいで加えます
・顆粒コンソメ 小さじ1
・塩 小さじ1と半分
・ナツメグ 小さじ1/2
・ドライバジル
・あらびきコショー
約2/3まで煮詰めて
味の調整をします
ミートソースもキーマカレーも
オットが好きなので
ウッシシなレシピですw
レンコンが入ってる感じは
しないけど、不思議な
食感がいいのです
・・作ってくれてありがとう・・
おいしくできたようで
とっても嬉しいです♪
ありがとうございます^^
・・・・・
こちらの家庭菜園がすごい!
この時期に畑!
うらやましい限りです
リブログしていただいた皆様
ブログで紹介させていただきますね
「困るわー」って方は
メッセージでお知らせ下さいね
いつも、ありがとうございます^^
・・アメーバトピックス掲載・・
を掲載していただきました
アメトピから来て頂いた皆様
ありがとうございます♪
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副業系をオススメされる方には
申し訳ないんですが、興味がありません
最後まで読んでいただきまして、ありがとうございます。
明日も更新します。またお立ち寄りくださいね。
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レシピ提供などの依頼もいただいておりますが
お時間をいただける依頼だけ 考えさせていただきます
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家庭料理