農家と市場
市場。”しじょう”とも”いちば”ともいう。（今回はしじょうの話かな。）
かつて「尾崎農園」はほとんどが市場出荷だった。
僕は就農してから１０年、主に直売に力を注いできた。
現在尾崎ファームの市場出荷は人参のみ。
売上高の１割程度でしかない。
なので市場のことは正直、知らないことが多い。
（もちろんまわりの農家では市場主体の人もまだまだいる。）
市場の制度ってよくできてる。
市場は尾崎ファームの人参に例えると、一回に１５００ｋｇとか出荷しても買い取ってくれる。
直売ではどう頑張っても１日２００袋、１００ｋｇが限界。売れ残りのリスクもある。
生産性とか、効率とか考えると市場経由の方が優れている。
しかし、市場業界はちょっと落ち込んできている。
ちょっと古い資料だけど↓
http://vegenews.net/archives/51262816.html
一方、直売所は増えている。
全国１８０００か所以上。
セブンイレブンの数より多い。
なぜだろう？
僕の私見では一番の理由は市場の値段が安すぎるから。
市場では原価割れの値段が簡単にでる。
値段が自分で決められないというのは大きい。
努力が足りない。と言う人もいるけど、それはどうだろう？
例えば、世界のほかの市場をみると、今、原油価格、食料価格が高騰している。
これは新興国需要の伸びや投機マネーが原因と言われ、個人の努力だけではどう
しようもない部分がある。
株式市場に例えると、インサイダーや風説の流布、見せ玉や空売り規制など、
多くの取り締まりをもって熟成されているが、青果市場はそこまでの規制はないので、
やったもの勝ち、つまり”正直者がバカを見る”感もある。
もちろん努力は大事だけど、じゃあいい品質の野菜を作れば評価されるかといったら
そんなに単純じゃない。
めちゃめちゃ努力できる人はいいけど、多少の努力や、努力のベクトルの角度が違うだけで
うまくいかなかったりする。
ほかの要因が大き過ぎるのだ。
では努力の向ける方向を変えよう。
そこで考えるのが市場を通さないやり方。
こうやって農家は市場を通さない契約栽培や、直売所、通販などに
力を注ぐ人が増えてきたんじゃないかな。
市場を否定する気はない。
直売やってると、ホントに効率悪いなって思うことあるし。
仲卸さんとか市場場関係者の苦悩や努力もソーシャルメディアによって伝わってきている。
野菜相場が安定するようになれば市場の重要性もまた再認識されるんじゃないかな。
うちも大根が１本１５０円で売れる日が戻ってくれば、また大根の市場出荷始めるだろう。
市場と直売、お互い潰し合うんじゃなくて、競い合ってよりよい農業改革ができればと願う。
人参の市場出荷終了。
今シーズンの人参の市場出荷 が終わった。
去年も3月8日に終わった んだ。
平均単価10㌔800円だった。
今年は1300円くらいかな。
相場的には良い年でた。
農家ってやはり一番の興味は相場。
うちの父も未だに、「あさま山荘事件（39年前）の時は安かったなー」とか言ってる。
（皆テレビにくぎ付けで店でモノが売れなかったらしい。）
35年以上、相場はノートにとってて、そのころも単価1500円くらいだったそうな。
去年は猛暑と干ばつがひどくて、水道代 も大変だったので、
これくらいになって良かったです。
農家的には人参1箱10㌔1500円になれば満足なんです。
スーパーで売ってる1袋（５００ｇ）に換算すると７５円。
そんなもん。
これができないから市場やめて直売所で売るようになってきたんです。
農家と市場についてままた次回。
野菜盗難事件に思う。
野菜盗難事件てよく聞く。
今朝はこんな記事。
もちろん、同じ農家としても盗難は許せない。
これから野菜高騰とかあるともっと増えるかもしれない。
でもちょっと切り口をかえて・・・
「キャベツは品薄傾向で例年より１、２割高値。」となっている。
野菜が高くなって盗まれたような印象を受けてしまうかもしれない。
でもよく見ると、キャベツ1個1００円。（被害総額は1200個で12万円相当より）
４００平米分ということだから、仮に畑全部（４３００平米）にキャベツ作ったとして
１シーズンの売上はキャベツの売上は129万円。
キャベツをつくれるのは年間2シーズンだから258万円。
経費半分として、家族3人で年間所得129万。
猛暑や寒波を相手にしながら。
野菜が高値と言われながら。
感覚的には、例えキャベツが倍の値段になっても合わないんじゃないかな。
盗まれたのがキャベツだったけど、埼玉ではトラクターの盗難が増えているようだ。
こちらは何百万もの損害。
農業で稼ぐのって大変ですよね～。
ソーシャルファーマー
午後から志木に最近できた「ビバホーム」に。
肥料とか、農協で買うより安いので、こういったホームセンターを利用する農家が増えてる。
何とも偶然、妹夫婦にばったり遭遇。
ソーシャルメディアと農業を繋げる「オープンファーム」 プロジェクトを立ち上げ、
”ソーシャルファーマー”ｗとか言ってる僕に、さっそく妹の旦那よりこんな献本。
- ￥1,575
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たった今読了。
まさに今の僕にタイムリーな本。
（2か月以上も前の本だが。）
ソーシャルメディアに触れて体験してることとシンクロしている。
著者の一人、コグレマサト氏が同じ埼玉県人、浦和の人って時点でマキコまれてしまった。
最近読んだ別の本。
- キュレーションの時代 「つながり」の情報革命が始まる (ちくま新書)/佐々木 俊尚
- ￥945
- Amazon.co.jp
成毛眞さんのブログ
やさとなおさんのさなメモ
を拝見しても、
まさに同じような時代の流れを感じてる。
大声をあげて宣伝する時代が終わってきて、
”ゆるーい時代”に向かっているのか。
「キューレーション」の時代、つながりの情報革命が始まっているのなら、
農業の方にも流れが向いてきてるのかもしれない。
ワクワクしてきた。