太白区長町にある元々「大大」と言うラーメン店が入っていた場所にオープンしたお店。気さくな店主だが値上げが横行する昨今、レシピを見直し駐車場を解約し店主が引っ越しをし値上げに抗ったという粋な心意気を持つ男。6月から肉の仕入れが3割増しになるもそれでも値上げをしたくないそう。素直に応援したいお店。
前回は塩ラーメンを頂いたので今回は素直にお勧めされた「あっさり醤油ラーメン」をセレクト。あっさりだが動物系のだし感強めで塩気はいい塩梅。とろとろで箸で持つと崩れてしまいそうなバラチャーシューはラーメンに載せる前レンジで温めているのでラーメンが熱々を保っているのが良。細く裂かれたメンマもいい感じ。
麺は地元の製麺所マツヤ製麺の細い中華麺。ツルツル喉ごしでするりと胃袋に収まっていく。
替玉は細麺太麺の2種類から選べる。太麺を選ぶと写真の平打ち中太麺がやってくる。こちらもの麺もツルツルシコシコで〇。
ネギチャーシュー丼。単品だと380円だがラーメンを注文すると280円で頂ける。甘めに味付けされた角切りのチャーシューにネギと七味、マヨネーズがかかっている。
卓上には酢、ラー油、ラーメンの塩分を調節する醤油ダレ、胡椒が置かれている。
メニュー表。梅雨が終わる頃に冷たいラーメンが登場するらしい。学生は半ライス無料。
専用駐車場は店舗入口の左手側に2台分。
店舗外観。店主がとても気さくに話しかけてくれるのでできればお昼時のコアタイム以外に訪問したい所。
麺屋れいじ
Google情報【営業時間・定休日・メニュー等】
・塩ラーメンを食した去年の記事はこちら
・れいじの前にこちらのテナントに入っていた大大の記事はこちら
