旧店名が「G麺屋」と言うドストレートなネーミングだった麺屋ダダダは外看板に掲げてある通りG系ラーメンを提供するお店。G系にしてはライトな味わいな部分と「東北No1超極太麺」と書いてあるがそこまで太い麺ではない点を除けば比較的安価に量を楽しめメニューも豊富なラーメン店。
初めてのG系のお店に訪問した時は一番オーソドックスなメニューを全マシしてどのくらいの量がやってくるのか見極めたいのでオーダーしたのは「豚そば・全マシ（ヤサイ・ニンニク・アブラ）」。卓上にカエシがあるのでカラメは無い様子。キリリとしょっぱい非乳化醤油味のスープにはみりんのような甘さと背脂の甘さが加わる。グルエース的なうまみは控えめで食しやすくヤサイニンニクの盛り具合は良心的。豚はやや固めだが噛むと味が染み出る。お値段880円で見ての通り結構な量なので腹ペコさんも納得のできる一杯。
東北No1超極太麺…との事だが正直そこまで太くはない自家製麺。少なくとも水神蕎麦の中華麺よりは細い。ボキボキではなく割としっとりとした食感。並盛200g大盛300gらしくそれ以上の量も有料で選ぶことができるが大盛でも十分な量に感じる。
卓上には胡椒2種類、一味、酢、カエシが並び気軽に味の変更が可能。メニューは入口の券売機にしか載っておらず人が多かったので写真を撮らなかったが豚そばの他に味噌豚そば、うま辛豚そば、汁無し、つけ麺、脂脂していない中華そばとブラック中華そば、その他限定麺と言ったバラエティに富んだ内容となっていて様々な客層に対応している。券売機に結構な注意書きが書かれており接客業も大変だな…と改めて考えさせられる内容だった。
店舗外観。他のテナントと共用駐車場なので駐車スペースは十分あるがお昼時は混雑する。東北No1超極太麺を大きく掲げるならこのお店の近くだと上海厨房にあるビャンビャン麺のような麺の準備が必要な気がする。
麺屋 ダダダ
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