油そばはてな等の店舗を展開する株式会社GLAFTの製麺所「萩ノ宮製麺所」の併設店舗。ラーメン、つけ麺の他に蕎麦も食せる。どこか懐かしくオーソドックスでノスタルジックな味わい。先会計で料理が出来たら取りに行き下げ膳も自分で行うセルフ式のお店。
秋冬限定の「辛味噌ラーメン」。春夏は冷やしラーメンが提供され秋冬はこちらの辛味噌が提供される。魚介だし強めの味噌スープに炒めた野菜が合わさりそこに胡麻の風味が加わった一杯。辛味噌は最初からスープに溶いてあるがそこまで辛くはなく、ピリ辛程度。ほろりと口の中でほぐれるチャーシューが良。
麺は中太のちぢれ麺。もちもち食感で中華そばと同じ麺が使われている。
「つけ麺」。動物系＋節粉のスープにストレート太麺が合わさったお手本のようなつけ麺。特筆すべき点は無いがとても食べやすい万人向けの一杯。
「中華そば」。こちらもつけ麺と同じくオーソドックスな味わい。やや甘めの醤油味。やはりチャーシューが良。
中華そばの麺は辛味噌と同じもちもち中太ちぢれ麺。
卓上には蕎麦用のワサビや胡椒が置かれているが麺受け取り口に自家製の辛味やすりおろしニンニク、生卵や温泉卵が準備されていて利用する事ができる。
蕎麦メニューを楽しむ人が多く見受けられる。油そばはてなの系列店だけあって油そばも食すことが可。
店舗外観。車は店入り口左側に結構な台数が駐められる。
創作ノ蔵 めし処 萩ノ宮
Google情報【営業時間・定休日・メニュー等】
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